Predškolský vek trvá od 3 do 6 rokov. Horná hranica je daná nástupom dieťaťa do školy. Vývin nadobúda takú šírku a intenzitu, že na konci tohto obdobia je dieťa pripravené ísť do školy - dosahuje školskú zrelosť.
Predškolský vek je jedným z najdôležitejších období v živote dieťaťa. Je to čas, keď sa formujú základy jeho osobnosti, emocionálneho prejavu, sociálnych zručností a kognitívnych schopností. Základnou podmienkou optimálneho vývinu dieťaťa je zdravie: telesné zdravie sa týka organizmu a normálnej činnosti telesných orgánov, duševné zdravie predstavuje psychickú pohodu a spokojnosť.
Starostlivosť rodičov má zahŕňať starostlivosť o telesné zdravie - zdravú výživu, spánok, zdravé životné prostredie a nepreťažovanie motorických funkcií.
Prečo je strava v predškolskom veku dôležitá
Dieťa v predškolskom veku sa ďalej prudko rozvíja v telesnej, poznávacej, motivačnej oblasti a v oblasti sebauvedomovania. Dieťa ročne priberie na hmotnosti 3-5 kg a do výšky narastie 5-10 cm.
Výrazne sa zlepšuje činnosť CNS a vnútorných telesných orgánov, čím sa zlepšuje pohyblivosť, pohyby sú dokonalejšie, koordinovanejšie a dieťa má väčšiu silu. Denné cvičenie by malo byť samozrejmosťou programu dieťaťa s PWS. Deti s PWS sa však unavia rýchlejšie a môžu v priebehu dňa aj zaspať.
Zdravá výživa preto patrí medzi základné podmienky telesného aj duševného zdravia. Strava ovplyvňuje energiu dieťaťa, jeho schopnosť hrať sa, sústrediť sa, učiť sa a zvládať každodenné činnosti.
Pravidelný režim a rutina pri jedle
Keď sa povie slovo rutina, mnoho dospelých si predstaví opakujúce sa činnosti či nudu. No pre deti platí pravý opak. Deti potrebujú a prosperujú pri stabilite a predvídateľnosti. Predstavujú pre ne istotu, stabilitu a pocit bezpečia.
Dieťa trávi svoj čas buď v MŠ a doma, alebo len doma. V materskej škole má presnejšie organizované činnosti, doma má dieťa voľnejší režim. Pravidelný denný program pomáha dieťaťu lepšie sa orientovať v čase a postupne si osvojiť zdravé návyky.
Pravidelnosť je dôležitá aj pri stravovaní. Dieťa by malo vedieť, kedy približne prichádza desiata, obed a ďalšie jedlá. Neodkladajte čas desiaty alebo obeda. Ak je to nevyhnutné, dopredu to vysvetlite.
Predvídateľný režim môže znižovať napätie a pomáhať dieťaťu zvládať zmeny. Deň začnite tým, že si prejdete program dňa a podrobne sa venujete akýmkoľvek zmenám, ktoré sa môžu vyskytnúť.
Všeobecné zásady zdravého stravovania
- Dodržiavajte zdravú výživu.
- Dodržiavajte pravidelný čas desiaty a obeda.
- Obmedzte dostupnosť a viditeľnosť jedla.
- Nepoužívajte jedlo ako odmenu alebo podnet urobiť niečo.
- POCHVÁĽTE dieťa, keď nesiahne po jedle v situácii, kedy tak mohlo urobiť.
- Pri výletoch a exkurziách dopredu prediskutujte záležitosti týkajúce sa jedla.
- Dbajte na bezpečnosť dieťaťa v jedálni a všade, kde je jedlo.
Jedlo by nemalo byť nástrojom nátlaku, trestu ani odmeny. Základné zásady výchovy detí v rodine zahŕňajú mať deti rád, veľa hovoriť s deťmi, uskutočňovať jednotnú výchovu, používať demokratický štýl výchovy a viac dieťa odmeňovať ako trestať.
Rodičia zohrávajú v rozvoji predškolákov nenahraditeľnú úlohu. Predškolský vek je obdobím, keď deti najviac potrebujú našu pozornosť, trpezlivosť a podporu.
Ako vytvárať zdravé stravovacie návyky
Dieťa sa učí z vlastnej skúsenosti a napodobňovaním dospelých. Dieťa opakuje také správanie, za ktoré dostane odmenu alebo pochvalu. Vyhýba sa správaniu, za ktoré je pokarhané.
Najlepší účinok má každodenný príklad rodičov a ďalších dospelých. Ak dospelí jedia pokojne, pravidelne a pestro, dieťa získava prirodzený model správania. Pri jedle je vhodné veľa hovoriť s deťmi, pomenúvať potraviny a vysvetľovať jednoduché súvislosti.
Dieťa predškolského veku má prirodzenú túžbu skúmať a objavovať zákonitosti sveta, v ktorom žije. Skúma predmety a javy okolo seba, porovnáva, zatrieďuje do skupín a neustále kladie množstvo otázok.
Stravovanie sa môže stať prirodzenou príležitosťou na rozvoj slovnej zásoby, vnímania, jemnej motoriky, samostatnosti a sociálnych zručností. Dieťa môže pomenovať farbu, tvar, vôňu alebo chuť potraviny a môže sa primerane veku zapojiť do prípravy stola.
Samostatnosť pri jedle a sebaobsluha
Rozvíja sa jemná motorika. Štvorročné dieťa si vie zapnúť gombík, päťročné vie zaviazať šnúrky na topánkach, deti sa zdokonaľujú v používaní príboru, vedia sa samy umyť a poskladať si oblečenie.
Starostlivosť o telesné zdravie súvisí aj s rozvojom sebaobsluhy. Dieťa sa postupne učí používať príbor, umyť si ruky, ísť na toaletu, upratať po sebe a zapojiť sa do jednoduchých činností v domácnosti alebo v triede.
Hlavné formy aktivity detí v tomto období majú často charakter hry, ktorá pripomína prácu. Patrí sem upratovanie hračiek, uloženie oblečenia alebo pomoc v kuchyni. Tieto činnosti by mali byť v dennom programe, aby si dieťa osvojilo prvé pracovné návyky a vytvorilo vzťah k povinnostiam.
Dieťa môže primerane svojmu veku pomáhať pri prestieraní, ukladaní riadu alebo odnášaní ľahkých predmetov. Takéto činnosti podporujú samostatnosť, zodpovednosť, koordináciu rúk a schopnosť dokončiť jednoduchú úlohu.
Jedlo ako súčasť učenia a hry
Najviac času zaberá hra. Dieťa sa hrá samo, s hračkami, s rozličnými predmetmi a materiálmi, v prírode alebo so súrodencami a kamarátmi.
Učenie je spontánne, hravé a nie zámerné. Dieťa tým, že pozoruje, manipuluje s vecami a robí praktické činnosti, získava skúsenosti. Takto lepšie chápe súvislosti a nadväznosti.
Senzorická hra je hra, ktorá stimuluje zmysly dieťaťa - hmat, zrak, čuch, sluch a chuť, čím pomáha dieťaťu spoznávať okolitý svet prostredníctvom zmyslov a tak sa rýchlejšie učí.
Pri senzorických aktivitách môže dieťa presýpať rôzne materiály, pozorovať ich farbu a štruktúru, rozlišovať vône alebo pomenúvať predmety. Pri práci s potravinami je potrebné dbať na bezpečnosť a dohľad dospelého.
Učenie aj hra sú dôležité pre rozvoj myslenia, disciplíny, sebaovládania, manuálnych zručností a tvorivosti.
Vnímanie chutí, vôní a ďalších vlastností potravín
Zdokonaľuje sa citlivosť jednotlivých zmyslových orgánov. Hmatom už dieťa rozlišuje aj zložité tvary, zrakom rozoznáva aj doplnkové farby, sluchom dokáže identifikovať rôzne zdroje zvuku a takisto chuť aj čuch mu umožňujú dostatočnú diferenciáciu predmetov.
Vnímanie dieťaťa veľmi závisí od jeho záujmov. Charakteristická črta vnímania je synkretizmus - globálnosť - nevšímanie si detailov objektu alebo zameranie sa len na jeden detail a vynechávanie ďalších vlastností predmetu.
Pri nových potravinách preto dieťa nemusí okamžite vnímať všetky ich vlastnosti. Môže ho zaujať farba, tvar, vôňa alebo spôsob podávania. Trpezlivé opakované ponúkanie a pokojná atmosféra pomáhajú vytvárať pozitívnu skúsenosť.
Jedlo, emócie a správanie
Citový život dieťaťa je veľmi bohatý a intenzívny. Citové podnety vyvolávajú u dieťaťa prudké a veľmi rozmanité reakcie. Zvyšuje sa citlivosť detí.
Citová výchova má dávať dieťaťu veľa podnetov na rozvoj citov, urobiť si čas na uspokojenie citových potrieb dieťaťa, poskytnúť mu citovú istotu, viesť deti k ovládaniu svojich negatívnych citov a deti pozitívne oceňovať a hodnotiť.
Spôsob, akým jednáme s dieťaťom, keď je rozrušené, významne ovplyvňuje, ako sa vyvinie jeho mozog a taktiež, akým je človekom teraz a akým človekom sa stane v budúcnosti.
Hlad, únava, zmena režimu alebo konflikty môžu ovplyvniť správanie dieťaťa. Počas silného emočného rozrušenia sa myslenie vytráca. Nepokúšajte sa vysvetľovať, keď sa dieťa nedokáže ovládať. Obmedzte diskusiu.
Podporujte komunikáciu a priznanie si pocitov. Slová sú dôležité - pozorne počúvajte. Naučte deti označiť svoje emócie a emócie iných. Emócie je potrebné pomenovať a potvrdiť.
Jedlo ako odmena alebo motivácia
Nepoužívajte jedlo ako odmenu alebo podnet urobiť niečo. Pri pochvale je vhodné oceňovať konkrétne správanie, úsilie a spoluprácu dieťaťa.
Buďte voči dieťaťu pozorní a pochváľte ho, keď sa dokáže ovládať, hlavne v komplikovaných situáciách. Oslavujte úspech.
Ak dieťa odmietne určitú potravinu, nátlak môže zvyšovať napätie. Pokojný prístup, možnosť výberu z primeraných možností a opakované nenásilné ponúkanie môžu podporiť lepšiu spoluprácu.
Špecifické stravovacie potreby pri PWS
Pre deti s PWS sa pocit plnosti nikdy nedostaví do ich mozgu - sú neustále hladní. Neovládateľný hlad sa objavuje u detí zvyčajne do 6. roka života. Okrem tejto večnej túžby po jedle je pomalý aj ich metabolizmus, čo spôsobuje nadmerné priberanie.
Pri PWS je preto potrebné dieťa strážiť a kontrolovať. Dodržiavajte nízkokalorickú diétu. Komunikácia medzi rodičmi a pedagógmi je extrémne dôležitá - hovorte o situáciách, kedy sa v škôlke oslavuje alebo hoduje.
- Obmedzte dostupnosť a viditeľnosť jedla.
- Pamätajte aj na misky s cukríkmi.
- Kontrolujte dieťa v jedálni a všade, kde je jedlo, vrátane automatov so sladkosťami.
- Deti treba vždy kontrolovať aj na chodbách alebo v blízkosti otvorených skriniek.
- Dieťa nesmie mať pri sebe peniaze.
- Uzamknite všetky zdroje peňazí vrátane peňaženiek.
- Všetkých ľudí, ktorí prichádzajú do kontaktu s dieťaťom, informujte o večnej túžbe po jedle.
- Nepoužívajte jedlo ako odmenu.
Ak dieťa cestuje do školy autobusom, uistite sa, aby vodič alebo asistent dieťaťa mali u seba jeho balíček s jedlom. Pri výlete alebo exkurzii dopredu prediskutujte záležitosti týkajúce sa jedla: či kúpite pre dieťa desiatu alebo si ju zoberie pripravenú z domu a čo bude jej obsahom.
Dajte pozor na zápachy - nič tak nerozzúri dieťa s PWS ako vôňa pukancov. Ak je dieťaťu ponúknutá možnosť siahnuť po jedle a neurobí to, pochváľte ho. Odmenou nikdy nebýva jedlo.
Pohyb a energetický režim
Udržujte dieťa v pohybe. Choďte na prechádzku. Po obede naplánujte mobilizačné aktivity s vysokou spotrebou energie. Podporujte aktivity, ktoré stimulujú veľké svaly a hlboké dýchanie - napríklad fúkanie balóna.
Ráno je pre deti s PWS optimálny čas na učenie, vtedy je energia na najvyššej úrovni. Ak treba, poskytnite čas na dopredu naplánovaný oddych alebo pokojnejšiu aktivitu.
Pohyb je dôležitý aj pre deti bez špecifickej diagnózy. V predškolskom veku sa zlepšuje koordinácia, sila a pohyblivosť. Deti sa vedia voziť na trojkolke, sánkovať, prestávajú sa báť vody, lezú na stromy a preliezky.
Stravovanie v materskej škole
Materská škola je často prvým miestom, kde deti zažívajú pravidelný kontakt s rovesníkmi. Začiatok školského roka v materskej škole býva pre mnohé deti, ale aj ich rodičov, veľkým krokom a zároveň nepríjemným stresom.
Pre niektorých je to prvý kontakt s kolektívom mimo domova, pre iných návrat po prázdninách, počas ktorých si zvykli na inú rutinu.
V súčasnosti trápi rodičov čoraz viac otázka kvality materskej školy, ktorú navštevuje ich dieťa. Odpoveď je však zložitejšia, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Pri stravovaní v materskej škole je dôležitá komunikácia medzi rodičmi a pedagógmi. Pedagógovia by mali poznať zdravotné potreby dieťaťa, jeho stravovací režim a situácie, ktoré môžu vyvolať stres alebo problémové správanie.
Pri deťoch s PWS treba všetkých ľudí, ktorí prichádzajú do kontaktu s dieťaťom, informovať o večnej túžbe po jedle - šoférov autobusu, opatrovateľov, sekretárky, učiteľov a dobrovoľných pestúnov.
Stravovanie počas zmien, osláv a výletov
Predpokladajte zmeny a dajte priestor na diskusiu. Robte tak v bezpečnom priestore, kde môžu deti vyjadriť svoje pocity. Dieťa potrebuje čas na prispôsobenie sa zmene.
Majte pripravený náhradný plán: „Keď bude svietiť slnko, pôjdeme na prechádzku do parku. Keď bude pršať, budeme robiť niečo v triede.“
Ak je možné, používajte vizuálne pomôcky, písomné pomôcky, zoznamy, harmonogramy a plány práce. Pracovné postupy rozdeľte do presných, postupných krokov.
Komunikácia medzi rodičmi a pedagógmi je mimoriadne dôležitá najmä v situáciách, keď sa v škôlke oslavuje alebo hoduje. Vopred si treba dohodnúť, aké jedlo bude dieťaťu ponúknuté, kto ho bude kontrolovať a ako sa zachová režim počas výletu.
Stravovanie pri deťoch s vývinovými ťažkosťami
Nie všetky deti sa vyvíjajú rovnakým tempom. Reč a jazyk sú často najbežnejším problémom a výzvou. Tak ako väčšina zdravých detí, ani deti s PWS nedokážu kontrolovať emócie a konajú impulzívne.
Väčšina detí s PWS sa učí vizuálne. Pomáhajú obrázky, video a prezentácia pomocou rúk. Tento postup sa osvedčil hlavne u tých, ktorí sú pozadu vo vývoji reči.
Tak ako zdravé deti, aj deti s PWS zvládajú učebnú látku lepšie, ak sú zapojené viaceré zmysly. Vyhnúť sa je potrebné materiálom, ktoré sú jedlé, pretože tieto deti sa nedokážu ovládať a môžu zjesť svoju učebnú pomôcku.
Deti s PWS majú často problém plánovať a usporiadať kroky riešenia problému. Preto musia byť pokyny veľmi jednoduché. Pracovné postupy rozdeľte do presných, postupných krokov.
Bezpečné prostredie pri jedle
Kontrolujte dieťa v jedálni a všade, kde je jedlo - vrátane automatov so sladkosťami. Deti treba vždy kontrolovať aj na chodbách alebo v blízkosti otvorených skriniek.
Obmedzte dostupnosť a viditeľnosť jedla. Pamätajte aj na misky s cukríkmi. Dieťa nesmie mať pri sebe peniaze. Uzamknite všetky zdroje peňazí - vrátane peňaženiek.
Dôslednosť v prístupe k dieťaťu je imperatív. Vyhýbajte sa prejavom sily a ultimáta. Stanovte limity. Dajte každej debate pozitívny koniec.
Ak vznikne silná frustrácia, bezpečnosť pre všetkých by mala byť prioritou. Naučte dieťa, čo má robiť, keď má pocit frustrácie a hnevu. Mnohé deti nahrádzajú potláčaný hnev inými aktivitami, ako sú dlhé prechádzky, fyzické cvičenie, trhanie papiera alebo roztrhanie kúsku látky.
Stravovanie a sociálne vzťahy
Sociálny vývin je poznamenaný veľkou iniciatívou. Hlavnou potrebou dieťaťa je aktivita. Pri jej usmerňovaní zohrávajú dôležitú úlohu rodičia, súrodenci, starí rodičia, učiteľky a deti v MŠ.
Pre socializáciu dieťaťa je potrebné, aby navštevovalo kolektív - MŠ. Dieťa sa postupne uvoľňuje zo zväzku rodiny a viac sa zúčastňuje hier s vrstovníkmi.
Malé deti s PWS začínajú skúmať okolitý svet a nadväzovať priateľstvá. Môžu mať však určité problémy: striedať sa pri hre, spolu sa hrať a pomáhať si.
Pre dieťa môže byť náročné zvládnuť nepredvídané reakcie iných detí, najmä ak trvajú dlhší čas. Naučte deti označiť svoje emócie a emócie iných. Emócie je potrebné pomenovať a potvrdiť.
Pri spoločnom jedle je dôležité učiť dieťa rešpektovať pravidlá, čakať, striedať sa, požiadať o pomoc a spolupracovať. Dieťa postupne rozlišuje hru od povinnosti, učí sa spolupracovať a zapájať sa do skupinových činností.
Toaletné návyky a hygiena
Väčšina detí s PWS mešká v osvojovaní si toaletných návykov. Pretože majú slabé svaly a iné vývojové problémy, nemusia tento návyk zvládnuť ani v predškolskom veku.
Predškolák na to musí byť zrelý fyzicky aj psychicky. Pripravte program na osvojenie si týchto návykov, ktorý najlepšie vyhovuje potrebám dieťaťa. Nikdy nepoužívajte jedlo ako motiváciu.
Dieťa sa postupne učí umyť si ruky, používať toaletu a postarať sa o základnú hygienu. Tieto činnosti je vhodné zaradiť do stabilného denného režimu a vysvetľovať ich pokojne a názorne.
Praktické činnosti podporujúce zdravý vzťah k jedlu
- spoločné pomenúvanie potravín;
- rozlišovanie farieb, tvarov a vôní;
- jednoduché triedenie predmetov do skupín;
- prestieranie stola pod dohľadom dospelého;
- ukladanie ľahkých predmetov;
- umývanie rúk pred jedlom;
- používanie príboru;
- upratanie miesta po jedle;
- spoločné čítanie obrázkových kníh o jedle a zdraví;
- pohybové hry a prechádzky.
Dieťa sa najlepšie učí prostredníctvom praktickej činnosti. Keď pozoruje, manipuluje s vecami a robí praktické činnosti, získava skúsenosti a lepšie chápe súvislosti.
Úloha rodičov a odborníkov
Starostlivosť o kognitívny rozvoj zahŕňa rozvoj myslenia, slovnej zásoby a zručností. Starostlivosť o citový vývin znamená, že dieťa má byť chápané ako hodnota, mala by panovať atmosféra dôvery, radosti a podpory, dieťa sa učí ovládať city a prekonávať citové krízy.
Starostlivosť o zdravý sociálny vývin zahŕňa naučiť dieťa spolupracovať, komunikovať s ľuďmi a tvoriť priateľské vzťahy s vrstovníkmi. Starostlivosť o autoreguláciu znamená pestovať vzťah k hodnotám, normám a pravidlám.
Rodinu vnímame ako celok. Intervenčný program zostavujeme na mieru podľa ťažkostí, potrieb dieťaťa a cieľa, ktorý chceme s rodičmi dosiahnuť.
V prípade zdravotných, vývinových alebo stravovacích ťažkostí je vhodné spolupracovať s pediatrom a ďalšími odborníkmi. Pri špecifických diagnózach, ako je PWS, má byť stravovací režim a dohľad nastavený individuálne podľa odporúčaní odborníkov.
Strava ako súčasť celkového vývinu
Predškolský vek je vzrušujúci čas, keď deti rozširujú svoje schopnosti komunikovať a učiť sa o svete okolo nich. Je to čas rastu a zmien. Deti sa snažia o nezávislosť a zlepšujú svoje schopnosti riešenia problémov.
Každodenná komunikácia postupne rozširuje slovnú zásobu a schopnosť vyrozprávať príbehy. Postupne sa predlžuje aj výdrž pri hre a činnosti. Tieto zmeny sa nedejú samy od seba a nedejú sa naraz. Ide o postupný, každodenný proces, počas ktorého sa dieťa každý deň naučí niečo nové.
Stravovanie je jednou z každodenných činností, pri ktorých sa spájajú telesný rast, zmyslové vnímanie, reč, pohyb, emócie, sociálne učenie a samostatnosť. Pravidelný režim, zdravá výživa, primeraný pohyb, pokojná komunikácia a dôsledná podpora pomáhajú dieťaťu vytvárať základy zdravého životného štýlu.
tags: #dieta #predskolskeho #veku