Kolagén pre deti: kedy môže byť užitočný, ako ho vybrať a na čo si dať pozor

Kolagén je základný stavebný proteín v ľudskom tele. Tvorí približne 30 % všetkých bielkovín a nachádza sa v pokožke, kostiach, svaloch, väzivách, šľachách aj chrupavkách. U detí, ktoré rýchlo rastú a ich telo sa dynamicky vyvíja, je kolagén mimoriadne dôležitý.

Počas rastu potrebuje telo dieťaťa dostatok vitamínov a minerálov vo forme zdravej a vyváženej stravy, ale niekedy aj podporu v podobe výživových doplnkov. Detské telo si však za normálnych okolností tvorí dostatok kolagénu, preto kolagén pre deti nie je automaticky potrebný.

Čo je kolagén a prečo je dôležitý

Kolagén je skleroproteín, vo vode nerozpustná bielkovina. Je základnou stavebnou hmotou podporných tkanív a zložkou medzibunkovej hmoty. V tele sa vyskytuje vo forme kolagénových vlákien, ktoré môžu mať rôznu formu.

Závisí to predovšetkým od stupňa ich mineralizácie: pevné kolagénové tkanivá sa nachádzajú v kostiach, elastické v šľachách, pevné až poddajné tkanivá sa nachádzajú v chrupavkách.

Kolagén sa ale vyskytuje aj v koži, svalových tkanivách (tvorí 1-2%), zubovine, stavcoch, črevách, rohovke a cievach. Obsahuje aminokyseliny prolín, hydroxiprolín a glycín.

Kolagén sa stará predovšetkým o pružnosť, a to ako pokožky, tak aj spojivových tkanív - väzov, šliach, chrupaviek, kostí a kĺbov. Jeho úlohou je, aby spojivové tkanivá svalov a kostí ostávali pevné a zvládali záťaž, a tiež aby pokožka netrpela starnutím.

Typy kolagénu v ľudskom tele

Celkovo poznáme až 27 typov kolagénov, ktoré spája ich trojzávitnicová štruktúra. V našom tele sa najčastejšie vyskytujú 3 typy: kolagén typu I, II a III.

Kolagén typu I tvorí 90 % kolagénu v tele. Tento kolagén má naozaj veľmi silné vlákna. Našli by ste ho v pokožke, šľachách, kostiach, zuboch a spojivových tkanivách.

Kolagén typu II sa vyskytuje najmä v chrupavkách. Jeho hlavnou úlohou je „držať chrupavku pokope“. Stará sa o jej odolnosť a pevnosť.

Kolagén typu III sa v organizme vyskytuje spolu s kolagénom typu I, no okrem toho sa nachádza aj vo svaloch, tepnách a vnútorných orgánoch. Je tiež súčasťou retikulárnych vlákien, čo sú vlastne spojivové tkanivá v pečeni, kostnej dreni, slezine a iných orgánoch.

Kolagén u detí a prirodzená tvorba kolagénu

U detí, ktoré rýchlo rastú a ich telo sa dynamicky vyvíja, je kolagén mimoriadne dôležitý. Stará sa predovšetkým o pružnosť, a to ako pokožky, tak aj spojivových tkanív - väzov, šliach, chrupaviek, kostí a kĺbov.

Detské telo si za normálnych okolností tvorí dostatok kolagénu. Ak má dieťa dostatok kvalitnej stravy a dostáva vitamín C, podávať mu kolagén môže byť zbytočné.

Ak je výživa dieťaťa pestrá a zahŕňa aj potrebné zložky, tvorba kolagénu môže prebiehať efektívne. Pre efektívnu tvorbu kolagénu v tele dieťaťa sú dôležité najmä vitamín C a aminokyseliny, predovšetkým glycín, prolín a hydroxyprolín.

Vitamín C je absolútne nevyhnutný pre syntézu kolagénu. Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre správnu funkciu kostí, chrupaviek a pokožky.

Kedy môže dieťa kolagén potrebovať

Kolagén pre deti teda nie je nutný, ale ak dieťa rýchlo rastie a popri tom športuje, môže z neho čerpať benefity.

Rastové špurty sú obdobia, keď dieťa rastie mimoriadne rýchlo na výšku aj hmotnosť v krátkom časovom úseku. V puberte dochádza k týmto špurtom v dôsledku hormonálnych zmien. Znamenajú prudký rast tela, ktorý môže spôsobiť dočasné bolesti nôh, nepohodlie, zvýšenú únavu a potrebu špecifickej výživy.

V tomto období sa často objavujú ťažkosti s kolenami, členkami a pätami. Fyzická záťaž spojená so športom môže tieto problémy ešte zhoršiť.

Hydrolyzované bioaktívne kolagénové peptidy môžu pomôcť deťom trpiacim rastovými bolesťami nôh, najmä ak sa tieto bolesti objavujú v súvislosti s pohybovou aktivitou, rýchlym rastom alebo opakovaným zaťažením kĺbov a svalov.

Športujúce deti potrebujú nielen energiu, ale aj stavebné látky pre opravu a posilnenie tkanív. Kolagén pomáha regenerácii kĺbov, šliach a kostí, zabezpečuje urýchlenie hojenia po zlomeninách či chirurgických zákrokoch.

Aj obezita u detí dokáže veľmi nepríjemne ovplyvniť vývoj pohybového aparátu. Záťaž na kĺby je v tom prípade vysoká a aj riešenie problému obezity vyžaduje zaradenie športovej aktivity, na ktorú pohybový aparát nie je zvyknutý.

Vzhľadom na neochotu detí jesť potraviny bohaté na kolagén je zaradenie hydrolyzovaného kolagénu prakticky jedinou možnosťou.

Rastové bolesti a kolagén

Rastové bolesti sú nešpecifické, dočasné bolesti svalov alebo končatín, ktoré sa najčastejšie vyskytujú u detí vo veku 3 až 12 rokov - hlavne v období intenzívneho rastu.

U dievčat zvyčajne dochádza k rastovým špurtom medzi 9. až 13. rokom života. U chlapcov medzi 11. až 15. rokom - ale u niektorých až do 17. roka.

Rastové bolesti môžu súvisieť s fyzickou záťažou, napríklad so športom. Viaceré štúdie potvrdili súvis medzi rastovými bolesťami a nedostatkom vitamínu D - až 91 % detí s rastovými bolesťami malo nízke hladiny vitamínu D a po jeho doplnení došlo k výraznému zlepšeniu symptómov (Sharma et al., 2018).

Potravinová intolerancia na lepok alebo mlieko môže byť jednou z nepriamych príčin alebo zhoršujúcim faktorom bolestí pohybového aparátu u detí - aj keď nejde o najčastejšiu príčinu.

Opakované, silné alebo jednostranné bolesti, bolesť sprevádzaná opuchom či výrazným obmedzením pohybu však vyžadujú odborné vyšetrenie.

Kolagén v potravinách

Kolagén môžeme doplniť stravou. Vhodné potraviny buď kolagén obsahujú alebo podporujú jeho tvorbu.

Keďže sa kolagén nachádza aj v kostiach a chrupavkách zvierat, najprirodzenejšie si ho doplníte práve z týchto zdrojov. Vysokú dávku vám poskytne poctivý hovädzí, bravčový, morčací alebo kurací vývar z kostí, ideálne pomaly varený 6 - 12 hodín.

Výborným zdrojom je aj huspenina, tlačenka, tmavé mäso pripravované s kosťou či napríklad vajcia. Vhodné je však dbať na zdroj a pôvod živočíšnych produktov.

Na kvalite mäsa a tiež kostí sa totiž odráža spôsob chovu a strava, akou boli zvieratá chované. Len naozaj kvalitný pôvod mäsových výrobkov vám zabezpečí aj požadovanú dávku kolagénu.

Efektívne dopĺňanie kolagénu môže byť problém, keďže kolagén v potravinách nájdeme len v živočíšnych produktoch, ako je mäso a ryby. Ideálna je konzumácia vývarov z kostí a želatíny, huspeniny a aspiku vo veľkom množstve.

Navyše je kolagén z jedla ťažko vstrebateľný, aj preto, že môže degradovať vplyvom tepelných úprav. Pri tepelnom spracovaní najmä živočíšnych kolagénov dochádza k určitej degradácii kolagénu a menšiemu pôsobeniu.

Okrem týchto živočíšnych produktov existujú aj ďalšie potraviny, ktoré síce kolagén priamo neobsahujú, no stimulujú jeho tvorbu.

• ľanové semienka,
• vlašské orechy,
• sójové produkty,
• spirulina,
• zelenina a ovocie bohaté na vitamín C,
• listová zelenina,
• avokádo,
• fazuľa,
• olivy,
• morčacie mäso,
• paradajky,
• jablká,
• jahody,
• citrusy,
• kapusta,
• losos.

Musíme však podotknúť, že získavanie kolagénu z týchto zdrojov nie je vždy dostatočné.

Hydrolyzovaný kolagén pre deti

Okrem toho sú molekuly prírodného kolagénu bez úprav priveľké na to, aby ich telo dokázalo vstrebať.

Hydrolyzovaný kolagén je forma kolagénu rozštiepená na menšie peptidy, ktoré sa ľahko vstrebávajú. Hydrolyzovaný kolagén sa vyznačuje dobrou absorpciou v organizme.

Kontrolovaná výroba hydrolyzovaných kolagénov ráta s kvalitným živočíšnym zdrojom, ako sú ryby či dobytok, a s šetrným štiepením za studena.

Tieto hydrolyzované kolagény sú menšie, bioaktívne a lepšie vstrebateľné. Hydrolyzovaný kolagén alebo kolagénové peptidy sú malé bioaktívne molekuly s lepšou absorpciou do organizmu a tým aj s vyššou účinnosťou.

Väčšina kolagénových doplnkov obsahuje kolagén v hydrolyzovanej forme. Kolagén v hydrolyzovanej forme je rozštiepený na menšie peptidy, ktoré sú ľahšie stráviteľné, aj lepšie vstrebateľné ako kolagén „vcelku“.

Morský, hovädzí a čistý kolagén

Pokiaľ sa rozhodnete vybrať si niektorý kolagénový výživový doplnok, určite si všimnete viacero označení týchto doplnkov. Medzi základné patria pojmy ako „čistý kolagén“, „hovädzí kolagén“, „hydrolyzovaný kolagén“ alebo „rybí či morský kolagén“.

Rozdiel medzi týmito kolagénmi je predovšetkým v zdroji a výrobe kolagénu.

To, ktorý typ kolagénu si vyberiete, je len na vás. Čo je dôležité pri jeho výbere je však zdroj - len kolagén získaný z kvalitných živočíšnych zdrojov vám dokáže priniesť očakávané výsledky.

Na obale každého kolagénu zároveň nájdete označenie tých častí tela či orgánov, na ktoré je daný kolagén vhodný. Niektoré budú výživnejšie pre pokožku, iné pre kĺby.

Ako vybrať kolagén pre dieťa

Nájsť ten najlepší kolagén v podobe overenej a certifikovanej značky je veľmi dôležité.

Dôležitá je aj forma kolagénu - najlepšie sú spomínané hydrolyzované peptidy, pôvod podľa preferovaných účinkov a čistota, teda certifikáty kvality a označenie pôvodu.

• preferujte hydrolyzované kolagénové peptidy,
• overte živočíšny zdroj kolagénu,
• skontrolujte vekové obmedzenie uvedené výrobcom,
• vyberajte produkty s minimom pridaných látok,
• uprednostnite laboratórne testované šarže,
• skontrolujte možné alergény, najmä pri morskom kolagéne.

Čistý hydrolyzovaný kolagén sám o sebe je bezpečný. Problémy väčšinou spôsobujú pridané zložky, sladidlá, farbivá, spojivá alebo syntetické príchute.

Každá šarža kvalitného produktu by mala byť laboratórne testovaná na ťažké kovy, mikroorganizmy a kontaminanty.

Formy kolagénových doplnkov

Kolagén je najčastejšie dostupný vo forme prášku alebo granulátu rozpustného vo vode, džúse alebo dokonca káve.

Kolagénové tablety a kapsuly sú vhodné pre ľudí, ktorým nevyhovujú práškové formy. Kolagén dostanete aj vo forme sirupov alebo práškov rozpustných vo vode či inej tekutine, napríklad v džúse, čaji alebo mlieku.

Pri produktoch pre deti môže byť praktická jednoduchá príprava. Kolagén sa môže primiešať do kokteilu, smoothie či kaše, ak to umožňuje konkrétny výrobok a jeho návod na použitie.

Dávkovanie kolagénu pre deti

Na rozdiel od dospelých neexistuje oficiálne odporúčané denné množstvo kolagénu pre deti.

Odporúčané denné dávkovanie kolagénu sa líši podľa konkrétneho produktu. Bežne sa pohybuje v rozmedzí 2 500 - 10 000 mg denne. Vždy sa riaďte odporúčaním výrobcu.

Na trhu nájdete kolagény, kde je uvedená denná dávka až 10 000 mg. To už je pomerne veľa, a často aj zbytočne.

Vedci na základe štúdií odhadli, že dospelému človeku funguje už dávka od 2 gramov denne.

Účinné množstvo kolagénu bude vždy závisieť na kapacite jeho transportnej bielkoviny a ak dostane organizmus viac, proste ho nevyužije. Od určitého denného príjmu ďalšie zvyšovanie dávky nevedie k lepším výsledkom.

Vzhľadom na mladé telo dieťaťa, ktoré ešte produkuje kolagén hojne, môže užívať znížené dávky, vždy však po konzultácii s lekárom.

Pre deti je dávkovanie zvyčajne nižšie, napríklad 1/2 kocky ráno nalačno u niektorých produktov; v každom prípade sa odporúča užívanie akýchkoľvek doplnkov konzultovať s ošetrujúcim lekárom.

Rodičia by nemali dávku pre dospelých jednoducho prepočítavať na dieťa. Dávkovanie musí vychádzať z konkrétneho výrobku, veku dieťaťa, jeho zdravotného stavu a odporúčania pediatra.

Ako kolagén užívať

Pokiaľ sa rozhodnete užívať kolagén, dbajte na pravidelnosť. Je vhodné užívať ho denne.

Kolagén sa zvyčajne užíva denne počas niekoľkých týždňov až mesiacov. Dĺžka užívania závisí od individuálnych potrieb a konkrétneho produktu.

Niekedy sa uvádza, že sú užitočné aj tzv. „kolagénové kúry“, a teda užívanie kolagénu po dobu 2 - 3 mesiacov 2x do roka.

Spolu s kolagénom by ste si mali zabezpečiť aj potrebnú hladinu vitamínu C. Vitamín C totiž prispieva k prirodzenej tvorbe kolagénu, a preto sa ho odporúča užívať zároveň s ním.

V niektorých prípadoch sa vitamín C pridáva priamo do kolagénových prípravkov, aby zvyšoval ich účinnosť.

Bezpečnosť, alergie a zdravotné obmedzenia

Hydrolyzovaný kolagén je americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) klasifikovaný ako „GRAS“, Generally Recognized As Safe, teda všeobecne uznávaný za bezpečný. Kolagén má dobrý bezpečnostný profil.

Existujú však výnimky a situácie, keď je opatrnosť na mieste.

• Tráviaci diskomfort: malá časť používateľov uvádza na začiatku nevoľnosť alebo pocit plnosti. Zvyčajne ustúpi po prvom týždni.
• Chuť alebo zápach: morský kolagén môže mať rybiu príchuť alebo vôňu, ak nie je dobre spracovaný.
• Alergická reakcia: morský kolagén pochádza z rýb.
• Ochorenie obličiek: nadmerný príjem bielkovín môže zaťažovať obličky u ľudí s ich ochorením.
• Užívanie liekov: opatrnosť je potrebná pri liekoch ovplyvňujúcich vstrebávanie živín alebo pri produktoch kombinovaných s vitamínom K či omega-3.

Pri podozrení na alergiu, chronickom ochorení, špeciálnej diéte alebo pravidelnom užívaní liekov sa pred podaním doplnku poraďte s pediatrom alebo dietológom.

Kolagén pre deti a vekové označenie výrobku

Pokiaľ ide o konkrétne produkty, výrobca môže vzhľadom na minimum štúdií o vplyve užívania kolagénu deťmi uvádzať, že jeho produkt nie je vhodný pre deti.

Samozrejme, pokiaľ ide o Inca Collagen, nemôžeme si dovoliť uvádzať vyslovene pozvánku k užívaniu pre deti. Náš doplnok sa riadi prísnymi normami a keďže štúdií o vplyve užívania kolagénu deťmi je minimum, musíme aj na obale uviesť prehlásenie, že nie je vhodný pre deti.

Pri každom výrobku preto rozhoduje jeho konkrétne vekové určenie. Výživový doplnok s kryštalickým bovinným lyofilizovaným kolagénom typu I. čistoty 99,9 % môže byť určený pre dospelých a deti od 3 rokov, zatiaľ čo iný rozpustný prášok na prípravu nápoja môže byť označený ako výživový doplnok od 10 rokov.

Čo ukazujú dostupné štúdie

Jedna štúdia skúmala 60 španielskych detí v predpubertálnom veku, ktoré užívali hydrolyzovaný kolagén počas 4 mesiacov.

Doteraz neexistujú klinické štúdie zamerané výhradne na športujúce deti, ktoré by hodnotili účinky kolagénových peptidov. Väčšina dostupných štúdií sa týka mladých dospelých a dospievajúcich športovcov.

Hoci výskum priamo na športujúcich deťoch chýba, štúdie na mladých dospelých a dospievajúcich športovcoch ukazujú, že kolagénové peptidy môžu podporiť zdravie kĺbov, urýchliť regeneráciu a znížiť riziko zranení.

Systematické prehľady a randomizované štúdie u dospelých potvrdzujú priaznivé účinky hydrolyzovaného kolagénu na pokožku, kĺby a regeneráciu po fyzickej záťaži.

Výsledky dostupných výskumov preto nemožno automaticky preniesť na všetky deti. Pri deťoch má byť doplnok iba súčasťou individuálne posúdenej starostlivosti, nie náhradou pestrej stravy, odpočinku, pohybu ani lekárskeho vyšetrenia.

Najčastejšie mýty o kolagéne u detí

Mýtus: Deti nepotrebujú kolagén, pretože si ho samy vyrobia

Fakt: Telo si síce kolagén tvorí samo, ale pri vysokej záťaži, športe a v období rastu ho môže byť nedostatok.

Mýtus: Všetky kolagénové doplnky sú rovnaké

Fakt: Rozdiel je v kvalite, zdroji a forme kolagénu. Hydrolyzované kolagénové peptidy sú lepšie vstrebateľné.

Mýtus: Čím viac kolagénu, tým lepšie

Fakt: Nadbytočné množstvo kolagénu nemá transportéry, preto sa štiepi a vylučuje.

Praktické odporúčania pre rodičov

1. Pred začatím užívania sa poraďte s pediatrom alebo dietológom.
2. Ak dieťa rýchlo rastie, športuje alebo má opakované bolesti pohybového aparátu, zvážte krátkodobé podanie hydrolyzovaného kolagénu po konzultácii s lekárom.
3. Zamerajte sa najprv na pestrú stravu bohatú na vitamín C a aminokyseliny, najmä glycín, prolín a hydroxyprolín.
4. Pri výbere doplnku preferujte produkty s minimom pridaných látok, laboratórne testované šarže a jasným označením pôvodu.
5. Dodržiavajte vekové obmedzenie a dávkovanie uvedené výrobcom.
6. Pri alergii na ryby nevoľte morský kolagén bez predchádzajúcej konzultácie s odborníkom.
7. Pri chronickom ochorení, užívaní liekov alebo problémoch s obličkami sa o vhodnosti doplnku poraďte s lekárom.

Čo môže tvorbu kolagénu oslabovať

Existuje však aj niečo, čo kolagén ničí, prípadne čo by sme pri užívaní kolagénu mali obmedziť.

• fajčenie,
• alkohol,
• konzumácia veľkého množstva cukru.

Kolagén tiež ničia faktory, ktoré ovplyvniť nevieme. Patria sem niektoré autoimunitné ochorenia, genetika a vek.

Kolagén pre dospelých a prirodzený úbytok kolagénu

V mladosti nemáme v ľudskom organizme s tvorbou kolagénu problém, produkcia sa znižuje od 25. roku života. Tvorba kolagénu sa s vyšším vekom postupne znižuje.

Po štyridsiatke sa kolagén už takmer netvorí. Úbytok kolagénu v priebehu života vedie k mnohým zmenám v organizme - oslabuje sa svalstvo, zhoršuje sa stav kostí, pokožka starne, degenerujú sa kĺby alebo sa zhoršuje pružnosť šliach.

Úbytok kolagénu sa prejavuje zníženou hybnosťou kĺbov, ktorú môže sprevádzať bolesť. Nedostatok nás zároveň výrazne ovplyvní na kvalite kože. S klesajúcim množstvom kolagénu sa znižuje jej elasticita, objavujú sa pigmentové škvrny a vrásky.

Pravidelný príjem kolagénu by preto mal zvážiť každý človek po štyridsiatke. Preventívne ho môžete užívať ešte skôr, aby ste si ochránili zdravie kože, kĺbov, svalov a kostí.

Pre dospelých sú účinné kolagénové hydrolyzáty, ktoré sú bioaktívne, stopercentne čisté a z kvalitných živočíšnych zdrojov.

Kolagén v našom tele plní mnoho dôležitých funkcií. Je s ním spojený krajší vzhľad aj celkové zdravie.

tags: #kolagen #pre #dieta