Príprava náhradnej stravy pre dieťa

Príprava náhradnej stravy pre dieťa si vyžaduje dôraz na bezpečnosť, pestrosť, primeranú energetickú hodnotu a rešpektovanie veku, zdravotného stavu i individuálnych potrieb dieťaťa. Strava by mala byť pestrá, energeticky bohatá, chutná, rozmanitá a výživná. Dajte si záležať na vzhľade jedál, vytvárajte „farebné“ menu s použitím rôznych druhov ovocia a zeleniny.

Pre správny vývoj, rast a zdravie detí je správna výživa dôležitá. Prechod na pravidelnú stravu je pre deti veľkým krokom. Je to obdobie, keď ich telo aj mozog rastú neuveriteľnou rýchlosťou a keď sa vytvárajú prvé skutočné stravovacie návyky.

Kedy dieťa potrebuje náhradnú stravu

Vedenie školy ZŠ Tomášikova v spolupráci s Oddelením školstva na Magistráte mesta Košice zabezpečilo na utorok a na celé nasledujúce obdobie náhradnú formu stravy pre žiakov a zamestnancov školy.

Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Košiciach vydal v pondelok 25. mája v popoludňajších hodinách rozhodnutie, ktorým s platnosťou od utorka 26. mája 2009 zastavuje prípravu stravy v kuchyni na ZŠ Tomášikova v Košiciach.

Ako dôvod uviedol RÚVZ vo svojom rozhodnutí riziko prenosu asymptomatického (bezpríznakového) stafylokoka, ktorý bol identifikovaný u niektorých pracovníčok kuchyne.

Toto opatrenie má preventívny význam, v súvislosti s týmto rozhodnutím nebolo zaznamenané žiadne ochorenie.

Vzhľadom na to, že RUVZ KE informoval o rozhodnutí pozastaviť prípravu stravy v kuchyni ZŠ Tomášikova v pondelok 25. mája popoludní, približne o 15.00 hod., rodičom už nebolo možné poskytnúť informácie.

So zmenou v podmienkach stravovania boli rodičia oboznámení v priebehu utorka prostredníctvom oznamu v žiackych knižkách svojich detí. Zároveň boli požiadaní o vyjadrenie, či požadujú zabezpečenie náhradnej stravy pre svoje deti počas nasledujúceho obdobia.

Ide približne o 600 stravníkov v ZŠ Tomášikova vrátane zamestnancov školy a bližšie neurčený menší počet stravníkov z iných zariadení.

Pre približne 200 detí, ktoré navštevujú školský klub, bude od stredy 27. mája zabezpečená štandardná teplá strava v jedálni ZŠ Hroncova. Na stravovanie ich budú denne dopravovať dva autobusy DPMK.

Základné zásady náhradnej stravy

Náhradná strava by mala čo najviac zodpovedať bežným potrebám dieťaťa. Jedlá by mali byť primerané veku, ľahko stráviteľné, pripravené z kvalitných surovín a podávané v bezpečnej konzistencii.

Deti je v prvom rade nutné viesť v otázke stravovania k pravidelnosti. Dieťa by malo stravu prijímať 6x denne - raňajky, desiata, obed, olovrant, večera a druhá večera. Jedlá by sa nemali vynechávať.

Veľkosť porcie by mala byť prispôsobená veku dieťaťa. Veľkosti porcií sa líšia v závislosti od veku dieťaťa. Všeobecne platí, že žalúdok dieťaťa má veľkosť pästi, čo je dobrá pomôcka pri odhadovaní príslušnej porcie.

Radšej menšie jedlá a častejšie. Nie je dobré, keď dieťa pociťuje intenzívny hlad.

Dbajte na správne stolovanie a stravovacie návyky. Usaďte dieťa do detskej stoličky k stolu a nenechávajte ho jesť „za pochodu“.

Dôležité je sa s dieťaťom o strave rozprávať a vysvetľovať mu, čo je pre neho do budúcnosti dobré.

Čo má náhradná strava obsahovať

V strave detí majú byť zastúpené všetky zložky, a to bielkoviny - vo forme kvalitných zdrojov/kura, ryba, strukoviny, cereálie/, tuky-hlavne rastlinné, sacharidy - vo forme ovocia a zeleniny, vitamíny, minerálne látky.

Deti by teda jednoznačne mali mať stravu rozmanitú a pestrú. Mala by obsahovať mlieko a mliečne výrobky, ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, ryby, hydinu.

Zelenina a ovocie

V detskej strave by určite nemali na dennej báze chýbať ovocie a zelenina. Okrem toho, že poskytujú dôležité vitamíny a minerály, sú tiež dôležité pre správne fungovanie organizmu, obsahujú aj vlákninu, ktorá podporuje zdravie čriev a pomáha predchádzať zápche.

Všeobecne sa odporúča konzumovať 4 - 5 porcií ovocia a zeleniny denne, pričom všeobecne 1 hrsť predstavuje jednu porciu.

Ponúkajte deťom ovocie a zeleninu rôznych farieb, textúr a chutí ako súčasť každého jedla, vrátane desiatej. Obmieňajte čerstvé a varené plodiny.

Zelenina všetkých farieb-žltá, oranžová, zelená a červená, by mala byť rozmixovaná, nesolená a uvarená. Najskôr sa odporúča skúsiť oranžovú alebo žltú zeleninu ako napríklad mrkvu, dyňu alebo batáty. Tieto druhy majú deti najradšej, pretože sú prirodzene sladké.

Ovocie ako sú jablká, hrušky a broskyne zbavte šupiek a semien, potom ich uvarte a rozmixujte. Banány nie je nutné variť, len ich olúpte a roztlačte.

Kedykoľvek je to možné, dávajte prednosť celému ovociu a zelenine pred šťavami z nich vyrobených.

Bielkoviny a železo

Mäso, ryby, vajcia, orechy, strukoviny (ako fazuľa, šošovica a hrášok) a potraviny vyrobené zo strukovín (ako tofu či hummus) sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a železa.

Do stravy svojho dieťatka určite zaraďte mäso a jeho alternatívy, pretože sú zdrojom železa. Obľúbené je uvarené a rozmixované hovädzie, jahňacie, kuracie, morčacie, rybie a teľacie mäso.

Možno tiež použiť roztlačené vajíčka, tofu a strukoviny, ako je napríklad fazuľa, hrášok, šošovicu, cícer, atď..

Ak chceme deťom zabezpečiť zdravú stravu, mali by sme zo živočíšnych zdrojov uprednostňovať ryby a hydinu, a naopak, limitovať príjem červeného mäsa a údenín.

Obilniny a sacharidy

Obilniny, zemiaky, ryža a cestoviny, sú všetko sacharidy, ktoré deťom dodávajú energiu s pomalým uvoľňovaním. Preto by mali byť súčasťou každého jedla a niekedy aj ako občerstvenie medzi jedlami.

K obilninám patria chlieb, pečivo, cestoviny, rezance, raňajkové cereálie, kuskus, ryža, kukurica, quinoa, polenta, ovos a jačmeň.

Vyberajte prioritne obilniny s nízkym glykemickým indexom, ako celozrnné cestoviny a pečivo, pretože dodajú dieťaťu energiu nielen na hodinu, ale na dlhší čas.

Obilné výrobky ako napríklad dojčenské obilné kaše s obsahom železa, sú určené špeciálne pre bábätká, ktoré prechádzajú na tuhú stravu, a navyše sú vhodným zdrojom železa a ďalších výživných látok dôležitých v prvom roku života dieťaťa.

Tuky

Tuk predstavuje dôležitú súčasť detskej stravy a jeho potreba pre deti do 5 rokov je dokonca ešte vyššia ako u starších ľudí.

Preto by sme ho nemali z detskej stravy vynechávať, ale skôr sa zamerať na jeho kvalitné zdroje.

To v praxi znamená, že v ideálnom prípade by sme mali deťom ponúkať tzv. zdravé tuky, a to najmä tie z rastlinných zdrojov ako napr. olivový či slnečnicový olej, avokádo, semiačka, orechy a limitovať tzv.

Príprava domácej náhradnej stravy

Čistota pri príprave

Než sa pustíte do prípravy, vždy sa uistite, že sú kuchynské povrchy, riad i nádoby na skladovanie čisté.

Rovnako ako pri každom varení si aj v prípade prípravy detského jedla dávajte pozor, aby ste spracovávala mäso oddelene od ostatných surovín.

Na obale si prečítajte, či sú všetky použité suroviny vhodné pre dieťa Vášho veku.

Výber surovín

Zvoľte čerstvé alebo mrazené ovocie, zeleninu či chudé mäso.

Vyhnite sa konzervovanej zelenine, mäsu, alebo rybám kvôli vysokému obsahu soli.

Ak sa rozhodnete svojmu dieťatku rozmixovať konzervované ovocie, vyberajte také, ktoré je naložené vo vode alebo vo vlastnej šťave, a nie v sirupe.

Čerstvé ovocie a zeleninu dôkladne umyte. Potom ho ešte pred prípravou prepláchnite pod studenou vodou. Nepoužívajte mydlo.

Pred varením zbavte ovocie šupiek, semien alebo stopiek, a až potom ich varte, pokiaľ nezmäknú a nepôjdu roztlačiť.

Varenie, mixovanie a riedenie

Suroviny ohrievajte parou alebo povarte. Pri varení použite čo najmenšie množstvo vody, aby sa uchovali vitamíny a živiny.

Schovajte si vodu, ktorou ste sparovala ovocie alebo zeleninu, a používajte ju na riedenie, aby ste vrátila späť vitamíny a výživné látky.

Na prípravu pyré použite kuchynský robot alebo mixér, začnite menším množstvom a postupne prilejte dostatok tekutiny, aby ste získala hustotu pokrmu zodpovedajúcu veku Vášho dieťatka.

Pri použití mixéru alebo kuchynského robota spracovávajte suroviny krátky čas. Len tak zachováte živiny, ktoré by na vzduchu mohli prísť navnivoč.

Keď si vaše dieťatko zvykne na konzumáciu viacerých rôznych jedál, môžete kaše spolu kombinovať.

Ak sa rozhodnete pri príprave vlastných jedál použiť materské mlieko namiesto vody, pridajte ho tesne pred podávaním a nepridávajte ho do jedál, ktoré máte v pláne uchovávať v chladničke.

Ohrievanie jedla

Až budete chcieť jedlo ohriať, vložte detskú porciu do sklenenej misky a tú potom na pár minút postavte do hrnca s horúcou vodou, alebo ju dajte do nádoby, ktorá môže ísť do mikrovlnnej rúry.

Následne ju v rúre ohrievajte najviac 10 sekúnd.

Vždy jedlo miešajte, aby sa teplota rozložila rovnomerne.

V prípade jedla ohrievaného v mikrovlnnej rúre tridsať sekúnd počkajte.

Než začnete dieťatko kŕmiť, teplotu jedla vyskúšajte.

Vekové prispôsobenie jedál

Prechod na rodinnú stravu je postupný proces, ktorý začína okolo 12. mesiaca života a je úplne dokončený okolo 2 - 3 rokov.

Úprava rodinných jedál pre deti od 12 do 24 mesiacov

Aj keď dieťa začne jesť „zo stola“, stále potrebuje určité úpravy:

• Konzistencia: Jedlo by malo byť mäkšie, ľahko sa žuť. Tvrdé kúsky mäsa alebo surovej zeleniny môžu byť pre dieťa ťažké.
• Veľkosť kusov: Malé kúsky, ktoré dieťa môže bezpečne prehltnúť. Postupne môžete zväčšovať veľkosť podľa toho, ako sa zlepšuje schopnosť dieťaťa žuť.
• Soľ a korenie: Minimálne množstvo soli a jemného korenia, nie ostré.
• Teplota: Vlažné jedlo, nie horúce. Deti sú citlivejšie na teplotu ako dospelí.

Praktický tip: Varte pre celú rodinu s minimom soli a korenia, odložte časť pre dieťa a zvyšok dochuti podľa chuti dospelých.

Ušetríte tak čas a celá rodina sa postupne naučí jesť zdravšie.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Do jedného roka

• Do jedného roka nepodávajte med (pasterizovaný či nepasterizovaný).
• Med (riziko botulizmu)
• Kravské mlieko ako hlavný nápoj (môže sa použiť pri varení)
• Celé orechy (riziko udusenia)
• Pridaná soľ a cukor

Do troch až štyroch rokov

• Celé orechy, semená (riziko inhalácie)
• Celé cherry paradajky, celé hrozno (vždy na polovicu alebo na štvrtiny)
• Tvrdé surové ovocie a zelenina celé (nakrájané na menšie kúsky)
• Popcorn
• Tvrdé cukríky

Nedostatočná koordinácia pri prehĺtaní a neustály pohyb dieťaťa predstavujú riziko vdýchnutia potravy.

Potraviny na obmedzenie

• Vysoko spracované potraviny (hranolky, instantné polievky, hotové omáčky)
• Klobásy s vysokým obsahom soli a konzervačných látok
• Sladené nápoje a sódy
• Priemyselné sladkosti a pečivo

V detskom veku by sme mali obmedzovať v strave soľ.

Údeniny ani slané pochúťky do stravy batoliat nepatria.

V súčasnosti je veľmi dôležité aj to, akým jedlám sa treba vyhýbať pri stravovaní detí. Nevhodné sú vyprážané jedlá, údeniny, chipsy.

Rafinovaný cukor negatívne ovplyvňuje vstrebávanie vápnika a ostatných minerálnych látok, jeho ďalšou obeťou bývajú detské zúbky.

Spracované potraviny a fastfoodové jedlá majú často vysoký obsah soli, nasýtených tukov a cukru, pritom málo vlákniny.

Pravidelná konzumácia týchto potravín zvyšuje riziko zdravotných komplikácií, najmä detskej obezity a cukrovky 2.

Mlieko, mliečne výrobky a vápnik

Mliečne výrobky sú významným zdrojom vápnika, ktorý deti potrebujú pre zdravý vývoj kostí a zubov.

Dodáva predovšetkým vápnik na stavbu kostí a zubov a jeho denná potreba u batoľaťa je 500 mg.

70 % vápnika zo stravy pochádza práve z mlieka a 20 % z mliečnych výrobkov (jogurty, syry, tvaroh).

Schopnosť prijať vápnik z mlieka je niekoľkonásobne vyššia než z cereálií, strukovín a sóje.

V ideálnom prípade by dieťa malo denne prijať aspoň tri porcie jedla bohatého na vápnik, pričom jednu porciu predstavuje napríklad 150 ml mlieka.

Do 2 až 3 rokov podávajte deťom okrem materského či umelého mlieka výhradne plnotučné mlieko.

V tomto veku sú nízkotučné mlieka nevhodné.

Výnimkou sú deti s obezitou a vysokým cholesterolom alebo z rodín s vysokým rizikom ochorení srdca a ciev.

Keďže deti do 2 rokov, rýchlo rastú a majú tým pádom vyššie nároky na energiu, odporúča sa im podávať predovšetkým plnotučné mlieko.

Ak dieťa dobre rastie a má optimálny rastový vývin, od 2 rokov sa mu už môže podávať aj polotučné, no a od 5 rokov by mali deti dodržiavať zdravú výživu vhodnú pre celú rodinu.

Už pred ukončeným deviatym mesiacom môžete dieťaťu ponúknuť jogurt, syry a tvaroh.

Vaše dieťatko potrebuje tuk z týchto potravín, teda vyhľadávajte klasické mliečne výrobky (nie odtučnené).

Tekutiny a pitný režim

Tekutiny: Najlepšie vo forme vody, čaju, čiastočne ovocných štiav.

Dôležitý je aj pitný režim.

Deti vo veku okolo dvoch rokov by mali vypiť asi 80 - 120 ml tekutín na kg svojej hmotnosti denne.

Výsledné množstvo sa, samozrejme, odvíja od individuálnych potrieb a fyzickej aktivity dieťaťa.

To, či vaše dieťa dostatočne pije, môžete skontrolovať podľa farby jeho moču.

Najlepšie nápoje pre deti sú voda a mlieko.

Len jeden nápoj je pre deti tým najzdravším. Podobne ako pre dospelých. Je to voda.

Zabudnite na sýtené nápoje, kolové drinky a lepkavé malinovky.

Ani džús nie je ideálny, ak ho nezriedite vodou.

Dojčatá a batoľatá by nemali namiesto vody piť džúsy v koncentrovanej forme.

Čistú vodu zatraktívnite pridaním šťavy z čerstvého ovocia (citrusové plody, jahody) alebo bylinkami (mäta, citrónová tráva).

Pitie sladkých nápojov vedie k nezdravému priberaniu, obezite a zubnému kazu.

Pre deti sú nevhodné aj nápoje s kofeínom, pretože kofeín bráni telu absorbovať vápnik.

Učte deti pomaly prechádzať z hrnčekov so slamkou alebo cumlíkom na klasické hrnčeky.

Skladovanie a zmrazovanie

Uvarené jedlá uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín.

Vždy naberte potrebnú porciu a zvyšok si schovajte na budúce.

Ak by ste dieťa kŕmila priamo zo skladovacej nádoby, preniesla by ste do zvyšného jedla sliny, čím by ste podporila množenie baktérií.

Nezjedené porcie zo skladovacej nádoby uchovávajte v chladničke, zvyšky z misky vyhadzujte.

Rozmixované ovocie, zeleninu a dokonca i mäso môžete zmraziť vo formičke na ľadové kocky, potom ich vyberte a uchovávajte v mikroténových vreckách 1 až 2 mesiace (červené i biele mäso, ryby) alebo 6 až 8 mesiacov v prípade ovocia a zeleniny.

Pre istotu opatrite všetky zamrazené jedlá štítkami s dátumom spotreby.

Rozmrazené detské jedlo nikdy znovu nezmrazujte.

Mrazené jedlo rozmrazujte v chladničke.

Ak chcete proces urýchliť, vložte jedlo do misky a umiestnite ju do väčšej misy s horúcou vodou.

Rozmrazovanie pri izbovej teplote môže spôsobiť množenie baktérií.

Vždy pred kŕmením vyskúšajte teplotu jedla.

Príklady náhradnej stravy podľa veku

Dieťa vo veku 12 až 18 mesiacov

• Raňajky: Kaša s banánom a trochou mletých orechov alebo celozrnný chlieb s maslom a mäkkým syrom
• Ranné občerstvenie: Mäkké ovocie (hruška, broskyňa, banán)
• Obed: Zemiaková kaša s mrkvou a kúskami kuracieho alebo rybieho filé s ryžou a dusenou zeleninou
• Popoludňajšia desiata: Prírodný jogurt s ovocnou kašou alebo celozrnnými kexmi s tvarohom
• Večera: Zeleninová polievka s chlebom alebo chlebom s avokádom a vaječnou nátierkou
• Nápoje: Voda, nesladený čaj, mlieko alebo dojčenie podľa potreby

Dieťa vo veku 2 až 3 roky

• Raňajky: Kváskový chlieb s maslom a syrom, uhorkou alebo paradajkou, nesladený čaj
• Ranné občerstvenie: Jablko, hrsť orechov (ak dieťa bezpečne žuje) alebo celozrnný kex
• Obed: Kuracie prúžky s ryžou a dusenou zeleninou (brokolica, mrkva, hrášok) alebo špagety s paradajkovou omáčkou, mletým hovädzím mäsom a zeleninou
• Popoludňajšia desiata: Ovocie, jogurt alebo domáci muffin
• Večera: Zeleninová polievka s chlebom
• Nápoje: Počas dňa nepretržite ponúkajte tekutiny, prípadne nesladený ovocný čaj

Dieťa vo veku 3 až 5 rokov

• Raňajky: Celozrnné müsli (bez cukru) s mliekom a ovocím alebo vajce uvarené na mäkko s chlebom a zeleninou
• Ranné občerstvenie: Ovocie a orechy alebo celozrnný chlieb so syrom
• Obed: Pečené kura so zemiakmi a zeleninou alebo plátok lososa s pečenou zeleninou
• Popoludňajšia desiata: Jogurt s ovocím alebo domáca palacinka s tvarohom
• Večera: Zeleninové rizoto alebo chlieb s nátierkou a zeleninou
• Nápoje: Voda ako hlavný nápoj počas dňa, prípadne ovocný nesladený čaj

Jednoduché plánovanie náhradnej stravy

Najskôr si rozmyslite, čo budete variť. Vytvorte si menu najlepšie na 3-4 dni dopredu a napíšte si zoznam ešte skôr ako pôjdete na nákup.

Nekúpite tak zbytočnosti a domov donesiete iba to, čo skutočne potrebujete.

Nezabudnite vždy na čerstvú zeleninu a ovocie.

Snažte sa vždy zaobstarať suroviny v čo najpôvodnejšom stave, nie polotovary a prídavné látky (E-čka), spracované mäso, ochutené mliečne výrobky, sladkosti a podobne.

Pre pracujúcu ženu s rodinou je reálne stráviť v kuchyni 1 hodinu a mať pripravené aspoň 2 jedlá (takže 1 deň pokoj, veď sú aj ďalšie veci čo treba urobiť).

Preto je môj jedálny lístok založený na jednoduchých receptoch.

Buď si čas na prípravu jedla vyhradíte ráno, ešte pred odchodom do práce, kedy je ideálne variť jedlá, ktoré si nevyžadujú neustále miešanie (také, čo viete postaviť, nastaviť čas a robiť iné veci).

Alebo až večer, po návrate z práce domov.

Opäť sa snažte variť jednoduché jedlá z čerstvých surovín, prípadne časť stravy konzumujte v surovom stave (ovocie, zeleninu, orechy, syry).

Keď máte cez víkend viac času, pripravte si vopred niektoré suroviny na týždeň (strukovinu, vývar,…).

Ako podporiť prijímanie pestrej stravy

Batoľa po druhom roku môže začať jesť menej, a to až natoľko, že sa vám niekedy môže zdať, že skoro nič nezje.

Dôvodom je, že skrátka potrebuje menej energie na rast, ktorý je zas o niečo pomalší.

Navyše je to obdobie, keď už dokáže jednoznačne prejaviť svoj názor.

Ak máte doma práve takéhoto vrabčieho (ne)jedáka, nezúfajte a zabezpečte mu predovšetkým kvalitné potraviny, hoci aj v menších porciách.

Batoľatá prirodzene preferujú sladkú chuť. Nepodliehajte však týmto požiadavkám na úkor ostatných jedál.

Väčšina detí má sklon k sladkým chutiam. Skúste ich pomaly nahrádzať viac orechmi a prirodzeným cukrom potrebným pre organizmus.

Chuť na sladké „uhaste“ deťom lákavo nakrájaným ovocím, čerstvým alebo sušeným.

Sladkosti s mierou určite neuškodia, ale vhodnejšie je nahradiť ich ovocím a zeleninou.

A hlavne nekupujte sladkosti, nesmiete mať plné skrinky lákadiel.

Zo začiatku budú možno frflať, ale ak vydržíte, výsledky vašej pevnej vôle sa dostavia.

Dôležité je docieliť, aby deti surovú zeleninu a ovocie, ryby, rôzne druhy semiačok a orechov prijali ako samozrejmú súčasť stravovania namiesto chipsov, hranoliek a podobných nezdravých polotovarov.

Vnímajte to tak, ako keď sa snažíte motivovať deti k podávaniu výsledkov v škole, športe, či iných aktivitách.

Vymyslite si vlastné odmeny a systém ich získavania.

Napríklad si vytvorte motivačnú tabuľu/ nástenku alebo využite chladničku.

Za každý zjedený kúsok ovocia či zeleniny, orieškov deti dostanú magnetku, nálepku, jednoducho čokoľvek, čo sa im páči a robí radosť, aby si ju pripevnili.

Deti musia presne vedieť, čo dostanú ak sa im podarí nazbierať určitý, vopred dohodnutý, počet bodov na nástenke/ tabuli.

Príprava občerstvenia mimo domu

Dieťa, ktoré má s nimi vlastné občerstvenie, sa nemusí spolehnúť na nákup v školskom bufete, kde je často k dispozícii iba pečivo, sladkosti alebo slané pochúťky s vysokým obsahom soli a cukru.

Domáce občerstvenie vám dáva kontrolu nad tým, čo dieťa konzumuje - je len dôležité prispôsobiť ho tak, aby bolo ľahké jesť mimo domova.

Vhodné zloženie občerstvenia

• Zelenina alebo ovocie: Paprika, uhorka, cherry paradajky (rozpolené), mrkva, jablko, hrozno, banán - všetko ideálne nakrájané na plátky
• Zdroj bielkovín: Syr, šunka (kvalitná, nízka soľ), vajcia, hummus, tvaroh a tvarohové nátierky
• Zdroj uhľohydrátov: Celozrnný chlieb, rolka, sušienky, domáci muffin
• Nápoj: Voda, nesladený čaj (v termoske)

Príklady zdravého občerstvenia

• Celozrnný chlieb so syrom + paprika+jablko
• Celozrnný zábal s hummusom a zeleninou + banán
• Celozrnný toast so syrom + prírodný jogurt+maliny
• Domáci zeleninový muffin+nakrájaný syr+mrkva + hrozno
• Vajce uvarené natvrdo+celozrnné sušienky+paradajka+mandarínka

Praktické tipy

• Používajte krabičky na občerstvenie s priehradkami. Jedlo vyzerá atraktívnejšie
• Zeleninu a ovocie nakrájajte na malé kúsky. Deti to radšej jedia
• Zapojte dieťa do prípravy občerstvenia.

Náhradná strava pri zdravotných obmedzeniach

Ak zriaďovateľ nevie zabezpečiť diétne jedlo dieťaťu, u ktorého si zdravotný stav podľa posúdenia ošetrujúceho lekára (lekára špecialistu alebo lekára so špecializáciou v špecializačnom odbore pediatria) vyžaduje osobitné stravovanie, zaradí dieťa do zoznamu stravníkov a v zmysle § 4 ods. 11 zákona o dotáciách poskytnutú dotáciu na stravu vyplatí rodičovi, ktorý diétnu stravu pripraví doma a dieťa si diétnu stravu prinesie na konzumáciu v rámci obeda do školy.

Uvedené prispieva k zdravým stravovacím návykom dieťaťa, nakoľko pri donáške diétneho jedla do školy zamestnanci zariadenia školského stravovania zabezpečia manipuláciu a vydávanie jedla dieťaťu (jeho skladovanie, ohrievanie, servírovanie a pod.) v súlade s príslušnými predpismi a dieťa diétnu stravu skonzumuje v čase obeda, v kolektíve ostatných detí.

Ak má dieťa alergiu alebo inú zdravotnú potrebu, náhradnú stravu treba pripravovať podľa odporúčaní ošetrujúceho lekára.

Mliečne výrobky sme nahradili rastlinnými.

tags: #priprava #nahradnej #stravy #pre #dieta