Mirka Jakubeková: čo vieme o jej diéte, chudnutí a stravovaní

Mirka Jakubeková sa v dostupnom príbehu redukčnej premeny predstavuje ako žena, ktorá sa rozhodla zmeniť svoj jedálniček a pokračovať v chudnutí aj po skončení pôvodnej diéty. Jej skúsenosť ukazuje, že úprava hmotnosti nemusí byť založená iba na krátkodobom obmedzení jedla, ale aj na postupnej zmene každodenných návykov.

„Ja už jednoducho nechcem byť tučná,“ hovorí Mirka z redukčnej premeny, ktorej sa zúčastnila pred viac ako rokom.

Mirkin príbeh chudnutia

Už vtedy sa obula do zmeny jedálnička a krásne s nami schudla.

Mirka schudla po diéte ďalšie kilá.

Keto diétou sa to pre Mirku neskončilo.

Rozhodla sa v chudnutí pokračovať, a tak na prelome roku spojila sily s nutričnou poradkyňou.

Jej príbeh preto nespočíva iba v jednorazovom výsledku. Dôležitou súčasťou bola aj snaha pokračovať v zmene po skončení pôvodnej redukčnej premeny a upraviť si nastavenie v každodennom živote.

Akú diétu Mirka používala

Z dostupného príbehu vyplýva, že Mirka absolvovala redukčnú premenu založenú na keto diéte a následne pokračovala v spolupráci s nutričnou poradkyňou.

Konkrétny jedálny lístok, presné množstvo sacharidov, denný energetický príjem ani presné trvanie keto fázy v dostupnom materiáli uvedené nie sú.

Mirka je mäsová a zbožňuje naše hotové jedlá.

Vyhovuje jej, že je to rýchlovka, ktorú len zohrejete.

Tento spôsob stravovania jej podľa opisu vyhovoval najmä praktickosťou: jedlo bolo pripravené, stačilo ho zohriať a nebolo potrebné venovať veľa času vareniu.

Čo Mirka zmenila po diéte

Vážila si porcie

Mirka sa už neobmedzuje.

„Ja jem fakt všetko, len si to vážim.

Jej prístup po diéte teda nebol založený na úplnom zákaze konkrétnych potravín. Zamerala sa skôr na kontrolu množstva a veľkosti porcií.

Mám už dni, kedy si doprajem.

Napríklad keď som pri mamičke, tak sa nedržím, ako by som chcela.

Aj tieto slová ukazujú, že jej stravovanie po diéte počítalo s bežnými sociálnymi situáciami a príležitostným uvoľnením režimu.

Zamerala sa na psychické nastavenie

Chce to prerobiť nastavenia v hlave.

Táto veta patrí medzi najvýraznejšie časti jej skúsenosti. Mirka opisuje chudnutie ako proces, ktorý nesúvisí iba s výberom jedla, ale aj s dlhodobou zmenou postojov, rozhodovania a každodenného správania.

Vrátila pohyb do života

Pred deťmi som chodila trikrát v týždni do fitka a dvakrát týždenne som behala.

Po deťoch to však naskákalo.

Mirka tak spája svoju predchádzajúcu fyzickú aktivitu s obdobím po deťoch, keď sa jej podarilo pribrať. V príbehu však nie je uvedené, že by po diéte dodržiavala presný tréningový plán alebo konkrétny počet cvičení za týždeň.

Mňa vtedy nakopla tá výhra.

Bola to pre mňa výzva, či vydržím, alebo nie.

Motiváciu pre ňu predstavovala aj výzva spojená s redukčnou premenou. Vonkajší impulz jej pomohol začať a pokračovať v zmene.

Čo jej vyhovovalo na hotových jedlách

Pripravené jedlá odstránili časť povinností spojených s plánovaním a varením. Mirka oceňovala, že jedlo bolo hotové a mohla ho konzumovať bez zdĺhavej prípravy.

Vyhovuje jej, že je to rýchlovka, ktorú len zohrejete.

Praktickosť krabičkového stravovania opisujú aj ďalší ľudia, ktorí využili podobný spôsob stravovania.

• „Krabičková diéta mi vyhovuje - okrem iného aj v tom, že sa nemusím o stravu vôbec starať.
• Je to veľmi pohodlné, stravu mi privezú a ja si už len zohrejem…
• Krabičky mi navyše chutia, nie som hladná a môžem si ich zobrať kdekoľvek so sebou."
• „Predovšetkým sa odbúral problém s nedostatkom času.
• Nemusela som sa sústrediť na prípravu, zháňanie a počítanie kalórií a mohla som stále viesť svoj hektický pracovný život."

Príbehy zároveň ukazujú, že jedlá mali byť pestré a nemali viesť k neustálemu pocitu hladu.

• „Nebola som hladná, jedla som naozajstné pokrmy, ktoré boli naviac aj veľmi chutné a na konci dňa som sa už necítila úplne vyšťavená.
• „Bála som sa, že budem mať problém so sladkým, ale keďže som v jedálničku mala pestrosť aj sladké jedlá, tak mi to nechýbalo.“

Mirkin prístup k jedlu po keto diéte

Mirka po skončení diéty nehovorí o tom, že by sa musela trvalo vzdať všetkých obľúbených jedál. Jej prístup spočíval v tom, že jedla rôzne potraviny, ale sledovala ich množstvo.

„Ja jem fakt všetko, len si to vážim.

Takýto režim sa líši od striktného zákazu potravín. Zároveň však neznamená, že množstvo alebo frekvencia jedla nie sú dôležité. Mirka vo svojom príbehu zdôrazňuje práve váženie porcií.

Jej skúsenosť môže byť zaujímavá pre ľudí, ktorí po redukčnej fáze hľadajú spôsob, ako sa vrátiť k pestrejšiemu jedálničku bez automatického návratu k pôvodným porciám.

Ďalšie skúsenosti so stravovacími programami

V dostupnom materiáli sa nachádzajú aj skúsenosti ďalších klientov s programami Detox, Keto, Klasik, Low carb, Mama, Starter a Celiatik.

Aké výsledky opisovali ďalší účastníci

Úbytok hmotnosti a obvod pása

„Schudol som takmer 14 kg.

Úprimne, neočakával som až taký úspech - mojim cieľom bolo 10 kg.

Nižšia váha však nebola jediný prínos stravovania s EASYDIET.

Upravil sa mi taktiež krvný tlak a výrazne som si polepšil aj na páse."

Ďalší účastníci opisovali úbytky od 5 kg za 2 mesiace až po 25 kg za 3 mesiace. Výsledky sa líšili podľa programu, dĺžky stravovania a individuálnej situácie.

Pravidelnosť jedál

„Predtým som bol naučený sa stravovať 2, maximálne 3x denne.

Práve tá pravidelnosť však bola veľmi dôležitá.

„Ja by som tú stravu nenazvala ako diétu.

Je to proste vyvážené stravovanie, takže to chudnutie je naozaj potom len také akože plus navyše.“

Uršula svoju skúsenosť opísala takto:

„Tento čas mi dal veľa, naučila som sa zdravo stravovať.

Konečne sa mi rozhýbal metabolizmus, cítim sa super.

Už viem, že zdravé jedlo vôbec nemusí byť fuj.

A hlavne, že základ je jesť 5 krát denne.

Jedálniček a sladké jedlá

„Bála som sa, že budem mať problém so sladkým, ale keďže som v jedálničku mala pestrosť aj sladké jedlá, tak mi to nechýbalo.“

Podobnú skúsenosť uviedla aj Lucia:

„Cítim sa lepšie, zmenu pociťujem aj v objeme a navyše mám aj stabilnú hladinu energie - nepotrebujem už poobedný spánok, čo sa v minulosti nie vždy stávalo.

Aj napriek tomu, že doteraz som takéto stravovacie spôsoby vôbec nevyhľadávala, jedlá boli naozaj chutné.

Veľmi milo ma prekvapilo, že aj v rámci keto diéty bol priestor na sladké - to iste ocení veľa ľudí. :-)"

Časová úspora

„EASYDIET prišla ako moja nie posledná, ale jediná nádej, lebo som vedela, že bez pomoci zvonku to nezvládnem.

Predovšetkým sa odbúral problém s nedostatkom času.

Takisto problém s tým, čo by bolo práve vhodné jesť.

Nemusela som sa sústrediť na prípravu, zháňanie a počítanie kalórií a mohla som stále viesť svoj hektický pracovný život."

Rastislav opísal podobný prínos pri sedavom zamestnaní:

„Keď som začínal, vedel som, že mi chýba motivácia a moje sedavé zamestnanie celej situácii tiež nepomáha.

Myslel som si však, že v moje stravovanie je nastavené relatívne dobre a vyvážene.

Uplynulé 3 mesiace mi však dokázali niečo iné.

Vďaka tomu, že mi odpadli starosti s prípravou jedál, získal som dostatok času aj na občasné cvičenie."

Kombinácia jedálnička a pohybu

„Za uplynulé 3 mesiace sa toho v mojom živote zmenilo naozaj veľa.

Podarilo sa mi držať naozaj pevný režim, aktívne som sa venoval cvičeniu i pohybu a výsledok je nielen vidieť, ale aj cítiť.

Schudol som viac než 12 kíl a som spokojný nielen po fyzickej, ale aj psychickej stránke."

Kristína uviedla:

„Začiatky boli pre mňa naozaj ťažké, ale už po dvoch týždňoch som začínala na sebe vidieť prvé výsledky, a to ma veľmi motivovalo.

Správne stravovanie z EASYDIET som skombinovala s pohybom (zumba, spinning)."

Danka zdôraznila rozdiel medzi samotným cvičením a úpravou stravy:

„Dala som si nejaký, nevedela som nakoľko reálny, cieľ, ktorý sa mi podarilo uskutočniť.

Spojila som to aj s cvičením, ktorému sa viac-menej venujem už dlhšie, ale samotným cvičením sa mi váha neupravovala, zistila som, že po úprave stravy to ide rýchlejšie.

Dôležitá je strava, je to 75-80% úspechu a zbytok je cvičenie - formovanie postavy."

Skúsenosti s rôznymi programami

Keto program

Zuzana porovnala krabičkové keto stravovanie s predchádzajúcou skúsenosťou:

„V minulosti som vyskúšala napríklad práškovú keto diétu - môžem povedať, že toto keto (od EASYDIET) bolo niečo úplne iné.

Nebola som hladná, jedla som naozajstné pokrmy, ktoré boli naviac aj veľmi chutné a na konci dňa som sa už necítila úplne vyšťavená.

Znovu si môžem obliecť veci, ktoré som nosila ešte predtým, ako som bola tehotná."

Low-carb program

Pri low-carb programe Jaroslava vyzdvihla pohodlie, chuť a možnosť prenášania jedál:

„Krabičková diéta mi vyhovuje - okrem iného aj v tom, že sa nemusím o stravu vôbec starať.

Je to veľmi pohodlné, stravu mi privezú a ja si už len zohrejem…

Krabičky mi navyše chutia, nie som hladná a môžem si ich zobrať kdekoľvek so sebou."

Detox a kombinované programy

Andrea absolvovala program Detox + Keto a Simona program Detox + Klasik. Imrich si vybral Detox + Starter a Ivan Detox + Celiatik.

„Predtým som bol naučený sa stravovať 2, maximálne 3x denne.

Práve tá pravidelnosť však bola veľmi dôležitá.

Krabičková diéta v každodennom živote

Výpovede účastníkov ukazujú, že hotové porciované jedlá môžu byť praktickým riešením pre ľudí, ktorí nestíhajú pravidelne nakupovať, variť a počítať kalórie.

„Do boja s kilami sme sa navyše vrhli spoločne s manželkou.

Niežeby to ona nejako zvlášť potrebovala - aj keď na nej po pôrode dvojičiek ostalo nalepené nejaké to kilečko.

Hlavne ma chcela podporiť a neuberať na mojej motivácii zdravo jesť a schudnúť.

Tak máme „krabičkovú“ diétu obaja, ja pre mužov a manželka tú pre ženy."

Aj rodičia môžu vnímať pripravenú stravu ako spôsob, ako získať viac času na rodinu:

„Veľakrát som sa zamýšľala nad tým, že by som potrebovala jednu osôbku, ktorá mi vždy pripraví zdravú zásobu jedla na celý deň a ja sa môžem s dobrým pocitom venovať len deťom a našim každodenným spoločným aktivitám.

Vtedy som ešte nevedela, že táto možnosť naozaj existuje."

Význam výživy pri regulácii hmotnosti na Slovensku

Nadváha a obezita predstavujú globálny problém s negatívnym vplyvom na zdravie populácie.

Na základe najnovších odhadov v krajinách EÚ sa nadváha týka 30 - 70 % dospelých a obezita 10 - 30 % dospelých.

Obezita a nadváha sa za posledných 30 rokov strojnásobili a naďalej celosvetovo rastú (WHO, 2020).

Zdravotný stav a priemerná dĺžka života slovenskej populácie zaostávajú za priemerom EÚ (OECD, 2023), pričom Slovensko má druhý najvyšší podiel veľmi zlého alebo zlého subjektívneho zdravia (Jutz, 2020).

Slovensko je tiež na druhom mieste na svete vo výskyte kolorektálneho karcinómu, na prvom mieste v EÚ v úmrtnosti na rakovinu prsníka a celosvetovo vedie vo výskyte dekompenzovaného pokročilého chronického ochorenia pečene.

Slovensko zároveň patrí medzi desať krajín OECD s najvyššou kardiovaskulárnou úmrtnosťou.

Znalosti súvisiace s výživou a stravovacie návyky patria medzi najdôležitejšie modifikovateľné faktory pri riešení tejto výzvy, pretože uvedené ochorenia sú často spôsobené životným štýlom a nekvalitná výživa patrí medzi hlavné faktory spojené s ich nárastom.

Potravinová gramotnosť a stravovacie návyky

Do výskumu bolo zaradených 301 dospelých ľudí.

Naša štúdia ukázala, že 18 % participantov bolo schopných identifikovať zdravý výber v hlavných potravinových skupinách meraných nástrojom Plate-Q.

Celková úroveň potravinovej gramotnosti bola nižšia u ľudí vo vyššom veku, u ľudí žijúcich na vidieku, u ľudí s nižším vzdelaním a u ľudí s nižším príjmom.

Nízka konzumácia ovocia a zeleniny, nedostatok fyzickej aktivity u 40 - 60 % obyvateľov Slovenska a málo voľného času stráveného aktívne predstavujú významné problémy pri riadení zdravia a hmotnosti.

Spotreba cukru a alkoholu je v krajinách Vyšehradskej štvorky vrátane Slovenska tiež výrazne vyššia v porovnaní s priemerom EÚ.

V celkovej spotrebe cukru a cukrových výrobkov sa Slovensko umiestnilo na prvom mieste medzi krajinami OECD so spotrebou 49.7 kg na osobu.

Uvedené behaviorálne rizikové faktory spôsobujú 50 % všetkých úmrtí na Slovensku, čo je výrazne viac ako priemer EÚ na úrovni 39 %.

Stravovacie riziká na Slovensku v súčasnosti predstavujú 26 % úmrtnosti, zatiaľ čo v EÚ je to 17 %.

Výskyt behaviorálnych rizikových faktorov na Slovensku býva vyšší medzi ľuďmi s najnižšou úrovňou vzdelania a príjmu.

Čo ukázalo hodnotenie stredomorskej stravy

Celková adherencia k stredomorskej strave bola nízka u 72.9 % účastníkov.

Hoci olivový olej ako hlavný kulinársky tuk používalo 57 % účastníkov, denná spotreba olivového oleja bola uspokojivá len u 12.5 % participantov.

Odporúčanú dennú konzumáciu ovocia nespĺňalo 79.7 % ľudí a odporúčanú dennú konzumáciu zeleniny nespĺňalo 72.1 % ľudí.

Nedostatočná týždenná konzumácia rýb bola zaznamenaná u 91 % účastníkov, strukovín u 84.6 % účastníkov a orechov u 76.6 % účastníkov.

Viac ako tri štvrtiny ľudí z výskumnej vzorky, konkrétne 72.4 %, denne konzumovali červené mäso alebo spracované mäsové výrobky.

Zároveň 82.9 % účastníkov uprednostňovalo biele mäso pred červeným a bravčovým mäsom.

Výsledky ukázali aj vysokú dennú spotrebu živočíšneho tuku, ktorú uviedlo 69.8 % účastníkov.

Komerčné pečivo konzumovalo viac ako dvakrát týždenne 42.9 % ľudí, zatiaľ čo každodenná konzumácia sladených nápojov bola menej častá a týkala sa 32.6 % účastníkov.

Čo z toho vyplýva pre chudnutie

Preventívne stratégie a účinné riadenie hmotnosti boli identifikované ako jedna z najdôležitejších výziev verejného zdravotníctva.

Nutričná gramotnosť a potravinová gramotnosť sa stali čoraz dôležitejšími pojmami v podpore zdravia a riadení hmotnosti, dlhodobom rozvoji a environmentálnej udržateľnosti.

Vzhľadom na ústrednú úlohu výživy pri zdraví a prevencii chronických ochorení má formovanie a pochopenie stravovacích návykov osobitný význam, pretože môže pomôcť podporiť zdravšiu a udržateľnejšiu stravu.

Mirkin príbeh pritom ilustruje individuálnu cestu: začala redukčnou premenou, pokračovala v chudnutí, spolupracovala s nutričnou poradkyňou a po diéte si nastavila vlastný spôsob kontroly porcií.

Jej skúsenosť však nemožno automaticky považovať za univerzálny návod pre každého. Výber diéty, tempo chudnutia, zdravotný stav aj vhodnosť keto alebo iného režimu sa môžu medzi ľuďmi výrazne líšiť.

Pri zdravotných problémoch, užívaní liekov, tehotenstve, dojčení alebo pri výraznej nadváhe je vhodné riešiť zmenu stravovania so zdravotníckym pracovníkom alebo kvalifikovaným nutričným odborníkom.

tags: #mirka #jakubekova #dieta