Ako pripraviť prvý príkrm pre bábätko krok za krokom

Zavedenie prvých príkrmov patrí medzi veľké míľniky detí. Ich svet sa zrazu rozšíri o nové, doposiaľ nepoznané chute, vône aj textúry.

Kedy a ako začať s prvými príkrmami? Ktorá zelenina či ovocie sa zavádza do stravy ako prvá? Čerství rodičia, ku ktorým sa dostávajú nevyžiadané rady o rodičovstve z každej strany, majú zo všetkého nového obavy. Robíme to správne? Neublíži to bábätku? Je to v poriadku, keď naše babky to robili inak?

Pri prvých príkrmoch platí pravidlo, že úzkosť a obavy treba dať bokom. Zavádzanie inej ako mliečnej stravy do jedálnička dieťaťa nemusí byť hotová veda. Najdôležitejšie je vnímať svoje dieťa, rešpektovať jeho tempo a nové jedlá ponúkať pokojne.

Kedy začať s prvými príkrmami

Podľa najnovších odporúčaní je najvhodnejšie plné dojčenie do konca 6. mesiaca veku dieťaťa. U plne dojčených detí začíname najlepšie po ukončenom 6. mesiaci.

U detí na umelom mlieku je možné po odporúčaní pediatra začať už od ukončeného 4. mesiaca veku. Deťom na umelom mlieku začíname zavádzať príkrmy kedykoľvek medzi 4. a 6. mesiacom.

Prvú nemliečnu stravu by však dieťa nikdy nemalo dostať skôr než po ukončenom 4. mesiaci. Pediater vždy posúdi, kedy je práve u konkrétneho dieťaťa najlepší čas začať s podávaním príkrmov.

Gastroenterologická spoločnosť určila od roku 2008 čas na podanie prvých príkrmov medzi 17. a 26. týždňom, pretože v tomto období je veľké percento detí stále dojčených.

Nie je žiadnou povinnosťou začať presne v jednom všeobecne stanovenom čase. Ak bábätko nemôže byť dojčené, pediater vždy posúdi, kedy je práve u neho najlepší čas začať s podávaním príkrmov.

Ako spoznať, že je dieťa pripravené

Kedy je vaše dieťa pripravené, spoznáme práve podľa jeho záujmu. Začína jesť očami, sleduje každý pohyb vašej lyžice od taniera k ústam, kričí, kedykoľvek jete? Potom sa blíži čas, keď je vhodné ponúknuť mu jeho prvú lyžičku.

Dieťa je dostatočne zrelé vtedy, keď dokáže koordinovať a kontrolovať pohyby hlavy, rúk a očí, zvládne sedieť s oporou a dokáže prehĺtať z lyžičky stravu, ktorá nie je tekutá.

• dieťa so záujmom sleduje, keď rodičia jedia alebo pijú,
• otvára ústa, keď vás uvidí jesť alebo piť,
• naťahuje sa za tanierom a príborom,
• intenzívne mľaská,
• cmúľa si palček,
• častejšie si strká hračky do pusinky,
• môže si pchať pästičky do úst,
• dokáže sedieť s oporou,
• vie kontrolovať pohyby hlavy a zvládne prehĺtať hustejšiu stravu.

S príkrmom neváhajte vtedy, keď vás drobec počas jedla zaujato sleduje. Počkajte s tým vtedy, keď dieťa otáča hlavu na druhú stranu, mračí sa alebo inak proti jedlu protestuje.

Čo ponúknuť ako prvý príkrm

Všeobecne sa odporúča začínať zeleninou, a to iba príkrmom z jedného druhu zeleniny. Prvým príkrmom býva rozmixovaná zelenina, napríklad mrkvové pyré, tekvica alebo cuketa.

Rodičia aj odborníci sa zhodujú v tom, že mrkvové pyré je najlepším prvým príkrmom, a to najmä vďaka svojej sladkej chuti. Prvým príkrmom však môže byť aj zemiak, cuketa alebo tekvica. Výber je na vás.

Začnite so zeleninou s jemnou vlákninou, teda mrkvou, cuketou, mladými zelenými fazuľkami a brokolicou. Vhodná je aj tekvica, zemiak, petržlen alebo karfiol.

Prečo sa radí začať zeleninou? Je to jednak kvôli chuti, konzistencii a aj stráviteľnosti. Ovocie má ďaleko príjemnejšiu a sladšiu chuť, a ak by ste začali s ovocím na prvom mieste, môže sa stať, že malý maškrtný jazýček o zeleninu nebude mať záujem.

Ak začnete ovocím, začnete. Ak začnete kašou, začnete. Ak začnete zeleninou, začnete. Vaše dieťatko tým nepokazíte. U nás je však najčastejšie zaužívaný určitý postup - začať obedným zeleninovým príkrmom medzi ukončeným 4. a 6. mesiacom života dieťatka, do ktorého sa potom pridá mäso, neskôr lepok, potom ovocie a nakoniec aj bielkovina kravského mlieka.

Príprava prvého zeleninového pyré

Príprava jedla pre dojča má svoje zásady. Dodržiavajte ich. Dbajte na hygienu a pred prípravou umyte nielen svoje ruky, ale aj všetko náčinie.

Vybraný druh zeleniny dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, očistíme a povaríme, najlepšie nad parou, aby si zachoval dôležité látky a vitamíny. Variť môžeme zeleninu aj v dojčenskej vode.

Na začiatok môžete uvariť polovicu zemiaka alebo mrkvy, štvrtinu cukety či kúsok tekvice v dojčenskej vode. Po dovarení vodu zlejte, nechajte iba trošku a zeleninu rozmixujte na hladkú kašičku.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame a uvaríme v dojčenskej vode do mäkka. Hotovú mrkvu s primeraným množstvom vody, v ktorej sa varila, rozmixujeme ponorným mixérom.

Ak je zmes veľmi hustá, môžeme ju zriediť vodou, v ktorej sme zeleninu varili. Pre začiatok má byť konzistencia ako „acidko“, nie ako husté pyré. Mnohým dojčeným deťom zachutí prvá lyžička varenej zeleniny, ak ju zriedite nie vodou, ale materským mliekom.

Do každého zeleninového príkrmu treba pridať menšie množstvo rastlinného tuku, ktorý je nevyhnutný napríklad na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. Na začiatok pridajte niekoľko kvapiek oleja, neskôr až jednu až dve čajové lyžičky, keď bude príkrm objemovo väčší.

Príkrmy nesolíme, nesladíme ani nijak nekoreníme. Jedlo nechávame v jeho prirodzenej chuti. Do jedného roka solíme jedlo bábätku zvlášť opatrne, koreniny a cukor vynechávame.

Príkrm s teplotou asi 40 °C, ktorý nesmie páliť na pokožke, je pripravený pre malého hladoša.

Trojstupňový systém zavádzania

Najlepším spôsobom, ako naučiť dieťa na príkrmy, je takzvaný trojstupňový systém. Ide o postupnosť, akou dávkujeme a podávame dieťaťu príkrmy tak, aby si na ne čo najlepšie zvyklo.

Prvý stupeň: jeden druh zeleniny

Na začiatku dieťatku podávame vždy iba jeden druh zeleniny, teda jednozložkový zeleninový príkrm. Môže ísť napríklad o pyré z mrkvy.

Prvý týždeň sa držíme jednodruhových jedál. Nový druh zeleniny pridáme približne po dvoch dňoch. Vždy dodržujte pravidlo iba jedného druhu novej potraviny tri dni po sebe.

Prvý deň ponúknite dieťatku pár lyžičiek pokrmu. Ak prehltne aspoň jedno sústo, môžete byť naň i na seba hrdá. Dokázali ste veľkú vec.

Na druhý a tretí deň dieťatku podajte príkrm z tej istej zeleniny, ideálne v rovnakom čase. Uvidíte, že si na príkrm začne postupne zvykať a spapá viac.

Pri prvom jedle sa odporúčajú dve až tri lyžičky. Prvý deň sa podávajú len dve lyžičky nového príkrmu, druhý deň štyri lyžičky a od tretieho dňa, ak je všetko v poriadku, sa môže podať až 50 g rovnakého príkrmu.

Po podaní príkrmu dojčíte alebo podáte dojčenské mlieko, ktoré bábätko dostáva. Kým bábätko nebude na dávke asi 100 g príkrmu, vždy po kŕmení dokrmujte ešte mliekom.

Druhý stupeň: kombinácia zeleniny

Pokiaľ naše bábätko príkrm z jedného druhu zeleniny po niekoľkých prvých dňoch dobre znáša, pripravíme mu na obed príkrm z dvoch druhov zeleniny.

Môže ísť napríklad o mrkvu, ku ktorej pridáme brokolicu, alebo urobíme mrkvu so zemiakmi. K jednému druhu zeleniny, ktorý sme podávali na začiatku, teda pridáme iný druh zeleniny.

Po zaradení dvoch samostatných druhov zeleniny, teda po šiestich dňoch prikrmovania, je možné zeleninu začať kombinovať. Novú zeleninu potom pridávame k už zaradeným druhom.

Tretí stupeň: ďalšie zložky

Ak bábätko dobre znáša aj pyré z dvoch druhov zeleniny, po niekoľkých dňoch prejdeme na ďalšiu zložku, ktorú do príkrmu pridáme.

Po prvých úspechoch môžete po týždni pridať aj mäsko. Zeleninovo-mäsový príkrm možno zaradiť po dvoch až troch týždňoch od zavedenia prvého zeleninového príkrmu.

Kedy a ako často príkrm podávať

Neexistuje jeden všeobecný a konkrétny čas dňa, ktorý je na to určený. Vhodnou dobou na zeleninový príkrm je zvyčajne čas obeda.

Prečo podať príkrm na obed? Je to kvôli možnosti odsledovania reakcie po jedle. Dieťa môže mať reakciu na akúkoľvek potravinu - zeleninu, ovocie, lepok alebo mäso. Navyše je dieťatko po doobednom spánku oddýchnuté a hladné.

Nemliečne prikrmovanie začíname ochutnávaním sladkej zeleniny v čase obeda, a to ideálne pred dojčením. Malo by ísť o jednu až dve lyžičky jeden až dvakrát denne s následným dokŕmením dojčením.

Ak dojčíte, môžete dieťatku ponúknuť tuhú stravu v čase, kedy je vaša zásoba mlieka nízka, teda neskoro popoludní alebo večer. Rýchlo zistíte, kedy je ten ideálny čas vo vašom prípade.

Začnite s jedným jedlom denne, postupne prejdite na dve, napríklad jedno ráno a druhé večer, a takto pokračujte celý mesiac.

Prvé príkrmy podávame dieťatku v čase obeda. Raňajky, desiata, olovrant aj večera ešte pozostávajú z dojčenia. Dieťa teda naďalej dojčíme, pričom postupne môžeme večerné dojčenie nahradiť podávaním mliečnej kašičky.

Koľko príkrmu má dieťa zjesť

Nečakajte, že bábätko zje v začiatkoch celú misku mrkvovej kaše. Niektoré deti budú mať naozaj dosť po dvoch lyžičkách, iné v rovnakom veku si budú pýtať viac.

Začnite jednou lyžicou alebo niekoľkými lyžičkami nového pokrmu. Bábätku dávky príkrmu zvyšujte pomaly.

Na začiatku naozaj stačí zopár lyžičiek, približne tri až päť. Ak aj dieťa javí záujem o jedlo, viac mu pre začiatok nedávajte. Jeho tráviaci trakt si na nový druh stravovania musí navykať.

Počas prvých dvoch týždňov postupne navyšujte počet lyžičiek, až sa môžete dostať na množstvo približne 150 ml príkrmu v rozmixovanom stave po dovarení.

V priebehu dvoch až štyroch týždňov by mal obedný príkrm plne nahradiť dojčenie. Niektorým detičkám to trvá dlhšie.

Neexistujú univerzálne tabuľky, ktoré vám nadiktujú, kedy, koľko a ako často má dieťatko jesť. Riaďte sa v prvom rade tým, čo vám „hovorí“ vaše dieťatko, a nenúťte ho jesť, keď je viditeľne nervózne a od jedla sa odťahuje.

Ak dieťa priberá, je zdravé a očividne spokojné, nemáte sa čoho obávať.

Ako kŕmiť lyžičkou

Pri kŕmení bábätka prvými príkrmami používame vždy detskú lyžičku. Detská lyžička je plytká, plastová a bez ostrých okrajov.

Je potrebné uvedomiť si, že zvládnuť techniku posunu kúska jedla a prehĺtania je pre dieťa spočiatku veľmi zložité, pretože je odlišná od dojčenia.

Prvé jedlo by malo byť krémové a bez hrudiek. Možno zaradiť aj polotuhú stravu, ako napríklad roztlačené, rozmixované, riedke jedlá s kašovitou až mliečnou konzistenciou.

Jedlo ponúkajte po lyžičkách. Naberte ho na špičku úzkej mäkkej lyžičky a vložte ju dieťatku do úst.

Dieťatko bude zo začiatku tlačiť jazyk proti vám, čiže jedlo zo špičky jazyka potom vysúva von z úst. Mnoho rodičov má v tejto situácii podozrenie, že bábätku jedlo nechutí. Doprajte mu iba čas a svoju trpezlivosť.

Veľmi pomáha, keď lyžičku vložíte hlbšie do úst a položíte ju na zadnú časť jazyka. Prvé ochutnávanie by malo trvať 15 až 20 minút a dieťa by malo byť po kŕmení spokojné.

Keď sa bábätko oboznámi s novou štruktúrou jedla, môžeme potravinu roztlačiť vidličkou a neskôr krájať na malé kúsky.

Čo robiť, keď dieťa príkrm odmieta

Na začiatku bude príkrm vypľúvať. Dieťa sa musí naučiť prehĺtať novú konzistenciu a textúru jedla. Je to cesta.

Ak bábätko ochutná prvý príkrm a odmieta ho, nebuďte nešťastná. Vyzbrojte sa trpezlivosťou. Je to predsa úplne po prvý raz, čo vaše dieťatko ochutnalo niečo iné a tuhšie než materské mliečko.

Spočítať možno aj s tým, že prvou lyžičkou, ktorou sa nemliečny príkrm skutočne podarí, bude až desiata či dokonca pätnásta. Mnohé deti si na nové chute a konzistencie zvykajú postupne.

Ak jedlo naozaj odmietne, nenúťte ho. Nikdy však nenúťte dieťa cez plač. Ak nechce alebo nie je hladné, nenúťte ho. Dôležitejšie je, aby bralo čas jedla ako zábavu a užívalo si ho.

Čakajte na náznak, že chce ešte. Keď mu dáte pred pusu lyžičku, tvári sa, že by chcelo ešte? Ak dieťa prejavuje záujem, môžete mu postupne ponúknuť viac.

Ako sledovať reakcie na nové potraviny

Začínajte malým množstvom, aby ste videli, ako a či bude dieťa nové jedlo akceptovať. Sledujte, ako ho prijíma, ako sa tvári a pozorujte, či sa u dieťatka neprejaví alergická reakcia alebo intolerancia.

V rámci reakcií sledujeme kožu, napríklad výsyp kdekoľvek na tele, vracanie, hnačky a bolesti bruška. Ak sa objavia známky intolerancie, potravinu na čas vynecháme a ponúkneme ju o niekoľko dní či týždňov neskôr.

Prvé jedlo ponúkajte tri až päť dní a až potom začnite skúšať ďalšie. Je to dôležité pre prípad, ak by u dieťatka došlo k výskytu alergickej reakcie, aby ste vedeli, čo ju spôsobilo.

Kedy zaradiť mäso, žĺtok a ďalšie potraviny

Po pol roku dojčenia potrebuje bábätko viac vitamínov A, B12 a D a minerálnych látok, ako sú železo, jód, selén a zinok. Ide o mikroživiny potrebné na správny vývoj a nachádzajú sa najmä v živočíšnej strave.

V 7. mesiaci postupne pridávame k zeleninovým kašiam mäso alebo žĺtok. Najvhodnejšie druhy mäsa pre detské príkrmy sú zo začiatku kuracie, morčacie alebo králičie mäso.

Mäso dôkladne umyjeme, nakrájame na malé kocky a krátko povaríme v malom množstve dojčenskej vody. Následne ho podusíme na troške olivového oleja. Uvarené mäso popučíme alebo rozmixujeme, zmiešame s uvarenou rozmixovanou zeleninou a podávame bábätku.

Mäso vyberáme kvalitné, ideálne bio farmárske: morčacie, kuracie, králičie, jahňacie alebo hovädzie. Do jedálnička možno zaradiť aj ryby, pričom treba dávať pozor na kosti. Dobre poslúži losos, tuniak alebo treska.

Raz do týždňa je vhodné namiesto mäsa vmiešať do zeleninového pyré natvrdo uvarený žĺtok. Žĺtok volíme od šťastných sliepok.

Pečeň možno zaradiť, ak pochádza z domáceho chovu alebo je v bio kvalite. Mäso je vhodné podávať od približne siedmeho alebo ôsmeho mesiaca veku bábätka.

Na prípravu mäsa nepoužívame koreniny, soľ ani zápražku, pretože nič z toho nie je prospešné pre citlivý tráviaci systém a obličky bábätka.

Ovocné príkrmy

Keď už máme zavedený mäsovo-zeleninový príkrm, začneme približne od 8. mesiaca zoznamovať dieťatko s ovocím.

Po prvej fáze môžete prejsť na takzvaný druhý príkrm - ovocný. Ideálne je dieťatku predstaviť jablkovú výživu alebo jablkovú kašu.

Postupujte rovnako ako pri zelenine - po niekoľkých dňoch pridajte k jabĺčku banán a nakoniec mrkvu. Podobne ako pri zelenine sa odporúča začať len jedným druhom ovocia a pridávať ďalšie variácie neskôr.

Ideálnou voľbou je jabĺčko, banán, hruška či marhule. Ovocie skvele poslúži ako desiata či popoludňajší olovrant.

Obilniny a lepok

Obilniny by rozhodne nemali chýbať v jedálničku vášho dieťatka. Sú plné dôležitých vitamínov, najmä skupiny B, minerálnych látok, vlákniny, sacharidov a bielkovín.

Akonáhle zvládnete zavedenie zeleninových a ovocných príkrmov, je čas vyskúšať aj obilniny, a to vo forme obilných či obilno-mliečnych kaší.

Na začiatok môžete zaradiť ryžové alebo kukuričné kaše, ktoré majú jemnú chuť a sú ľahko stráviteľné. Vhodné sú bezlepkové ryžové alebo kukuričné kaše.

Lepok nie je potrebné preventívne odkladať. Ideálne obdobie pre zavádzanie lepku je v dobe s prvými príkrmami, ešte v čase dojčenia, najneskôr počas 7. mesiaca, ešte pred jeho ukončením.

Obdobie medzi ukončeným 4. až 7. mesiacom dieťatka sa niekedy nazýva imunologické okno. Niektoré výskumy ukazujú, že pri zaradení potenciálnych alergénov v tejto dobe dieťa lepšie reaguje, najlepšie keď je i dojčené.

Zo sacharidov vyberáme predovšetkým proso, cirok, quinou, pohánku a ryžu. Lepok môžeme skúsiť vo forme kváskového ražného chleba, pretože kvások zlepšuje stráviteľnosť.

Mliečne výrobky, orechy a ďalšie potraviny

V 8. mesiaci pridávame rozmanité druhy zeleniny a ovocia. Stravu už ponúkame roztlačenú s väčšími kúskami.

Aby sme jedálniček spestrili, začneme dieťatko zoznamovať s mliečnymi výrobkami. Ako prvé podávame fermentované výrobky: jogurt, kefír a zákys. Postupne skúšame aj čerstvé syry a tvaroh.

Posledné menované, teda vajíčka, ale aj mliečne výrobky, obilniny, ryby a mäso môžete zaradiť do stravy detí od 7. mesiaca. Výnimku tvorí parmezán, ten pridávajte až od 9. mesiaca.

Oriešky môžu byť súčasťou detskej stravy od 9. mesiaca. Údeniny, teda klobásy, šunky, salámy a slanina, zaraďte do jedálnička až od 18. mesiaca.

Tekutiny počas zavádzania príkrmov

So zavádzaním príkrmov rastie aj potreba tekutín. Okrem materského mlieka úplne postačí čistá voda.

Na pitie ponúkaj čistú vodu. Najvhodnejšia je prevarená dojčenská voda. Nedojčené deti potrebujú okrem mlieka 400 až 600 ml ďalších tekutín.

Počas dňa neprestávame dieťaťu podávať materské mlieko iba preto, aby sme v ňom vybudovali hlad a tým zvýšili jeho apetít pri podávanom príkrme. Všetko chce svoj čas a postupnosť.

Prvé príkrmy a komunikácia s dieťaťom

Prvé príkrmy vytvárajú ideálnu príležitosť na rozhovor s dieťatkom, hoci odpoveď bude vyzerať inak. Teraz prišiel čas porozprávať sa s dieťaťom o tom, čo papá.

Už počas prípravy bábätku hovorte, aký bude dnešný jedálniček, popisujte vôňu, farbu a chuť a vyslovujte názvy zeleniny a ovocia.

Od štyroch mesiacov deti začínajú experimentovať, učia sa a vyvíja sa aj ich pamäť. Pripravte sa na to, že jedla sa budú aj dotýkať, už si všímajú vône a vidia farby.

Dieťa si vďaka konzistencii nových potravín začne zvykať na nové chute - horkú a kyslú. Už nebude všetko také jemné a hladké ako materské mlieko, zrazu bude v jedle vláknina, teda niečo, čo dieťatko na jazyku pocíti a bude musieť prísť na to, či sa mu to páči alebo nie.

Domáce alebo kupované príkrmy

Dnes mamičky nájdu na pultoch obchodov veľké množstvo detských výživ, ale predsa len je najlepšie, ak pyré pre svoje bábätko pripravia samy. Budú presne vedieť, čo detská výživa obsahuje, a vyvarujú sa umelým pridaným látkam.

Uprednostni domácu stravu pred hotovými príkrmami v pohárikoch. Siahni radšej po čerstvo pripravenej strave než po priemyselne spracovaných pokrmoch.

Hotové poháre s vekovým určením majú výhodu v tom, že suroviny použité na ich výrobu sú veľmi starostlivo a prísne kontrolované a testované. Musia vyhovieť celému radu požiadaviek a veľmi prísnych limitov na obsah ťažkých kovov, plesní a ich toxínov, dusičnanov a celého radu ďalších látok.

Ak sa vám nechce vyrábať príkrm na jednu či dve lyžičky, môžete vyskúšať hotové príkrmy, ktoré sú špeciálne určené na zoznamovanie s príkrmami.

Zvyšky vyhoďte. Keď už ste raz jedlo ohriali alebo doň zaborili lyžičku, mali by ste všetky zvyšky vyhodiť.

Jednoduchý postup na prvý príkrm

1. Umyte si ruky a pripravte čisté náčinie.
2. Vyberte jeden druh zeleniny, napríklad mrkvu, zemiak, cuketu alebo tekvicu.
3. Zeleninu dôkladne umyte, očistite a nakrájajte.
4. Uvarte ju v dojčenskej vode alebo pripravte nad parou.
5. Po dovarení nechajte trochu vody a zeleninu rozmixujte alebo dôkladne roztlačte vidličkou.
6. Podľa potreby príkrm zrieďte vodou, v ktorej sa zelenina varila, alebo materským mliekom.
7. Pridajte niekoľko kvapiek kvalitného rastlinného oleja.
8. Skontrolujte teplotu príkrmu.
9. Ponúknite dve až tri lyžičky pred dojčením alebo podaním dojčenského mlieka.
10. Rovnakú potravinu ponúkajte dva až tri dni a sledujte reakciu dieťaťa.

Zavádzanie príkrmov by malo byť príjemným obdobím pre mamičku i dieťa. Buďte trpezliví, ak bude drobec nové chute zo začiatku odmietať.

Pri prvých príkrmoch nemusíš mieriť na michelinskú hviezdu. Najdôležitejšie je zabezpečiť bábätku správny rast a vývoj a dodať mu všetky potrebné živiny.

Nelám si teda hlavu nad tým, čo budeš variť. V jednoduchosti je sila. Obmieňaj druhy zeleniny, mäsa, ovocia aj tuku. Stačí jednoduchosť, rozvaha a chuť skúšať.

tags: #ako #pripravit #prvy #prikrm